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Receta de pasta ditalini con ajo y puerros

Receta de pasta ditalini con ajo y puerros

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La pasta Ditalini, o pequeños tubos, se prepara deliciosamente con una simple combinación de puerros, ajo, crema y queso Pecorino Romano. Esto hace 4 guarniciones o entrantes, o 2 platos principales.

40 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225 g de pasta ditalini
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 50g de puerro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 120ml de crema doble
  • 120g de queso Pecorino Pecorino Romano recién rallado
  • 1 pizca de pimienta negra

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Saltee los puerros y el ajo hasta que estén tiernos y traslúcidos. Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que espese. Mezcle con la pasta y el queso hasta que esté uniformemente cubierto y el queso se derrita. Condimente con pimienta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(45)

Reseñas en inglés (32)

por SunFlower

Hice esto saludable usando crema ligera en lugar de pesada. También usé más puerros y menos queso. Muy bueno y cremoso, lo haré de nuevo! -10 Nov 2008

por MarjorieH

Mi hija, que es una excelente cocinera, sirvió esto en Semana Santa. El único cambio que hizo fue sustituir la crema espesa por crema ligera; Estaba delicioso. Espero que lo convierta en una tradición.-09 de abril de 2007

por naples34102

Mmmm, realmente disfruté esta guarnición de pasta suave y cremosa. (Hubs no tanto, pero eso era un hecho, considerando que no le gustan los quesos "apestosos" como el parmesano, el Romano, etc. Aun así, ¡todavía se lo comió de inmediato!) Tenía una mezcla especial de "Autumn Harvest" orzo que quería usar, así que lo sustituí por el ditalini. Si bien obviamente le dio a este plato un sabor extra que no habría tenido por sí solo, no tengo ninguna duda de que lo hubiera disfrutado tanto si hubiera usado el ditalini. El puerro fue una adición creativa e interesante que junto con la crema espesa y el queso hicieron una salsa realmente rica y deliciosa. Serví esto con "Ternera Marsala" y "Judías verdes salteadas", ambas recetas de este sitio web.-23 de noviembre de 2011


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