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Receta de pasteles hoernchen alemanes

Receta de pasteles hoernchen alemanes

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Estos pasteles alemanes tienen forma de cuerno, de ahí el nombre. El relleno aquí son tus conservas de frutas favoritas, pero también puede ser mermelada, una mezcla de grosellas o pasas con canela y azúcar.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 48

  • 280 g de harina común
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 5 cucharadas de almendras molidas
  • 150 g de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de ron
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 8 cucharadas de conservas de frutas, de cualquier sabor
  • 1 yema de huevo batida

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 25min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el azúcar y las almendras. Frote los 150 g de mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agrega el huevo, el vino, el ron y la ralladura de limón. Mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado. Ajusta la harina si es necesario para hacer una masa firme. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa brevemente, forme una bola, envuélvala en film transparente y déjela enfriar durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.
  2. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  3. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor inferior a 5 mm. Unte con mantequilla derretida y corte en triángulos de unos 8 cm de ancho. Coloque un pequeño punto de mermelada a lo largo de un lado de cada triángulo y enrolle desde el extremo de la mermelada hasta la punta. Sellar con un poco de agua si es necesario. Coloque el cuerno de repostería en una bandeja para hornear sin engrasar y unte con yema de huevo batida.
  4. Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté crujiente y dorado. Espolvoree con azúcar glas si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (10)

por H.M. Phillips

A mi familia le encantaron estos. Cambié el relleno a confitura de arándanos rojos o frambuesas, ¡y se acabaron tan pronto como estaban lo suficientemente fríos para comer! -21 de diciembre de 2005

por Gauchadeutsche

Los he estado haciendo durante las últimas 3 Navidades, con mermeladas de fresa o mora sin semillas. ¡Nunca duran más de un día en mi casa! Muy delicioso y bonito.-07 de enero de 2011


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