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Receta de ñoquis en salsa de queso fontina

Receta de ñoquis en salsa de queso fontina

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Esta es una receta de ñoquis rica y decadente que es maravillosamente cursi. Perfecto en porciones pequeñas para un entrante de una cena italiana, o si te sientes travieso, puedes disfrutar de este plato como plato principal. Es rápido y fácil, pero gana mucho sabor con el queso Fontina.

109 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500 g de ñoquis comprados en la tienda
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de chalotas picadas
  • 225 g de queso Fontina italiano, en cubos
  • 75ml de crema doble
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los ñoquis y cocine hasta que los ñoquis comiencen a flotar en la superficie, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Una vez que los ñoquis entren en la olla, comience la salsa, ya que desea que los ñoquis estén listos primero. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega las chalotas y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas. Agregue la crema y caliente hasta que casi hierva. Incorporar poco a poco los quesos Fontina y Parmesano, teniendo cuidado de no hervir. Revuelva hasta que esté suave, luego retire del fuego inmediatamente, o la salsa puede formar grumos.
  3. Coloque los ñoquis en platos para servir y vierta la salsa sobre ellos. Adorne con albahaca fresca picada.

Queso fontina

Fontina es un queso italiano de leche de vaca disponible en charcuterías especiales y supermercados más grandes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(117)

Reseñas en inglés (89)

por kelcampbell

Como gran amante del queso, no puedo creer que me atreva a escribir esto, pero esta receta tenía demasiado queso. Las cebolletas le dan un sabor realmente bueno a este plato, pero fácilmente podríamos haber reducido el queso fontina. Probaré este platillo nuevamente, pero la próxima vez usaré 6 oz de queso fontina y 1/2 taza de crema. En una nota al margen, ¡pruebe un bocado antes de agregar queso parmesano adicional en la parte superior! - 18 de enero de 2005

por MCKAJD03

Muy pesado. Sugeriría usar crema ligera y la mitad de la mantequilla. El sabor era bueno, pero de nuevo ... pesado. Asegúrese de que el queso no tenga tiempo de endurecerse o se separará de la mantequilla y la crema.-18 de enero de 2005

por ¡Qué plato!

¡Esto fue verdaderamente decadente! ¡Dios mío, era como algo salido de un maravilloso restaurante! Lo único es que cortaría la cantidad de mantequilla a la mitad, creo que realmente es demasiado. Se mezcló un poco sobre la salsa y se separó un poco. Me faltaba un poco de fontina, así que aumenté el parmesano a 1/4 taza. Lamentablemente, no tenía albahaca fresca, así que tuve que usar seca. Sin embargo, sigue siendo bueno, ¡pero no puedo imaginar cuánto mejor hubiera sido con fresh! -01 dic 2005


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