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Receta de tortilla de resaca de lujo

Receta de tortilla de resaca de lujo

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Destinado para esas mañanas después de haber bebido una pinta de más, esta tortilla está repleta de verduras, queso, proteínas y sabor. El whisky también aparece, ¡pero puedes optar por omitirlo!

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 4 lonchas de pavo, cortadas en trozos de 1 cm
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 cucharadas de pimiento verde cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de pimiento naranja cortado en cubitos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 pizca de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 4 cucharadas de whisky escocés
  • 3 huevos
  • 1 pizca de polvo de cinco especias chinas
  • 4 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 4 cucharadas de queso Gouda rallado
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Coloque las lonjas de pavo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine durante unos 30 segundos hasta que la grasa comience a derretirse del pavo. Agregue el ajo y la cebolla y cocine por unos minutos hasta que el aroma del ajo se suavice y el pavo esté completamente cocido. Agregue los pimientos verdes, rojos, amarillos y anaranjados, luego agregue la albahaca, el perejil, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Vierta el whisky y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Vierta la mezcla de pimientos en un bol y manténgalo caliente.
  2. Regrese la sartén a la encimera a fuego medio-bajo. Batir los huevos y el polvo de cinco especias hasta que quede suave. Vierta en la sartén y revuelva brevemente hasta que el huevo comience a endurecerse. Espolvorea con ambos quesos. Continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse, luego coloque la mezcla de pimientos en la tortilla en una tira que recorra el centro. Doble los lados de la tortilla sobre el relleno y colóquelos en un plato. Corte la tortilla por la mitad y salpique cada porción con salsa y crema agria. Espolvorea con cebollino para servir.

Lonchas de pavo

Las lonjas de pavo tienen sabor a tocino con menos grasa. Una marca popular es Mattessons, que está disponible en supermercados más grandes. Use tocino normal si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (2)

por Amanda C.

¡Gran receta! Justo cuando necesite un pequeño impulso por la mañana, con la cantidad justa de impulso, definitivamente lo volveré a intentar.-14 de diciembre de 2008


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