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Receta de ensalada de pasta de inspiración griega

Receta de ensalada de pasta de inspiración griega

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Esta ensalada de pasta griega es una combinación clásica de queso feta, aceitunas y tomate, con la adición de champiñones. El orégano y la albahaca combinados con vinagre y aceite de oliva hacen una vinagreta fácil.

108 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 250 g de pasta fusilli
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 125 ml de vinagre de vino tinto
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en gránulos
  • 1 1/2 cucharaditas de hojas secas de albahaca
  • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
  • 350g de champiñones en rodajas
  • 15 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 125 g de queso feta desmenuzado
  • 8 cucharadas de cebolletas picadas
  • 100g de aceitunas negras picadas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 2 h de enfriamiento ›Listo en: 2 h 20 min

  1. Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
  2. Mezcle la pasta cocida, el aceite de oliva, el vinagre, los gránulos de ajo, la albahaca, el orégano, los champiñones, los tomates, el queso feta, las cebolletas y las aceitunas. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas, sirva frío.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(119)

Reseñas en inglés (79)

por DC Girly Girl

Receta básica de ensalada. Aunque no es un guardián ... vea Ensalada de pasta griega I, que también se encuentra en este sitio. Es una versión más sabrosa de esta receta. Exactamente lo mismo, excepto que contiene más cosas sabrosas.-25 de marzo de 2008

por LITTLETURTLE30

Realmente disfruté esto. Tenía un miembro de la familia a cenar a quien no le gustaban los champiñones, así que los dejé fuera y usé pepino cortado en cubitos. También corté aceitunas kalamata. Intenté reducir el aceite, porque parecía mucho, pero usaría la cantidad completa la próxima vez que lo haga. También podría beneficiarse de usar un poco de jugo de limón en lugar de un poco de vinagre, pero en general es realmente bueno. Gracias Kelly.-27 de junio de 2005

por 4PIPPI

Muy buena receta base. Leí algunas de las otras críticas y seguí lo que hicieron. Hice esto para un almuerzo corporativo para 40 personas. Sustituí algunas cosas. Usé tortelini de queso, cebollas rojas en lugar de cebollas verdes, agregué algunos pimientos verdes y reduje la cantidad de hongos y usé aceitunas kalamata sin hueso en lugar de aceitunas negras enlatadas. Recibió críticas muy favorables. La gente lo recogía en vasos de papel para llevárselo a casa. Definitivamente uno para hacer de nuevo y probar más variaciones.-05 de enero de 2008


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