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Receta de estofado de papas y aceitunas Kalamata

Receta de estofado de papas y aceitunas Kalamata

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Este es un delicioso guiso vegetariano con sabores griegos frescos. El aceite de oliva es fundamental para el plato, ¡así que no escatimes! Use un buen orégano griego y sazone bien, ¡y seguro que estará en el cielo!

110 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 75 ml de aceite de oliva
  • 1 kg de patatas peladas y en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 g de aceitunas kalamata enteras y sin hueso
  • 250g de tomates picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega las papas y revuelve. Agrega el ajo. Agregue las aceitunas y cocine y revuelva durante varios minutos. Agregue los tomates y el orégano.
  2. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(122)

Reseñas en inglés (85)

por Kathy W.

¡Esto fue genial! Mi mamá hace algo similar, pero pidió esta receta porque le gusta más. Su receta usa eneldo y saltea las cebollas con el ajo. Agregué las cebollas a esta receta y lo único que hizo diferente fue usar tomates pequeños en cubitos enlatados. Mi hija siguió caminando junto a la sartén y mojando pan francés en los jugos. No tuve ningún problema de pegado como otros, pero usé mi sartén eléctrica para controlar mejor el calor. ¡Gracias por la receta! - 14 de marzo de 2004

por MOONNOODLE

Dios mío, ¡este es uno de los platos más sublimes que he probado en mi vida! Sabor absolutamente maravilloso. Una vez le puse tomates secados al sol, pero ya no le dio más empuje. Las aceitunas Kalamata y el ajo son todo el sabor que necesita. ¡Los niños y mi esposo no lo tocarían, pero eso me dejó más! ¡Haré esto hasta que muera! -07 de julio de 2002

de Morena

Esto fue increíblemente simple, increíblemente bueno. Sabor valiente - mi tipo de comida. Aquí es imprescindible el mejor aceite de oliva virgen extra. Aunque fácilmente podría preparar una comida con ensalada y pan sin levadura, tenía niños adicionales en la casa y lo combiné con empanadas de calabacín y algo de pilaf. ¡Todos comieron de todo! Asegúrese de tener suficiente pan bueno en la mesa para absorber los deliciosos jugos.-10 de abril de 2002


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