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Receta de albóndigas griegas a la barbacoa

Receta de albóndigas griegas a la barbacoa

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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne picada

Soutzoukakia son albóndigas griegas con comino. Sirve con rodajas de limón y arroz.

85 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 675 g de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 160g de pasas, picadas
  • 1 1/2 cucharaditas de perejil de hoja plana picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 6 brochetas
  • 1 cucharada de aceite vegetal

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente la barbacoa a fuego alto.
  2. En un tazón grande, mezcle la carne picada, la cebolla, las pasas y el perejil. Sazone con pimienta de cayena, canela, cilantro, nuez moscada, azúcar, sal y pimienta y mezcle bien. Forme 6 salchichas planas alrededor de las brochetas. Unte ligeramente las salchichas con aceite; esto evita que se pegue a la barbacoa.
  3. Acomode las brochetas sobre la parrilla de barbacoa caliente. Cocine por aproximadamente 15 minutos, volteando ocasionalmente para que se dore uniformemente, hasta que esté bien cocido.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(88)

Reseñas en inglés (67)

de LOCHINA

Mmmmm ... muy bien. De hecho, usé pavo molido, ya que quería una hamburguesa de pavo pero nunca había podido hacer una que realmente supiera bien. Estos realmente dieron en el clavo. Dejé los rasins enteros y fui generoso con las especias: el contraste entre lo dulce y lo salado es mágico. Los serví con salsa de yogur con pepino y perejil.-17 de abril de 2003

por RogueOnion8

Estaba bien. El sabor era agradable y disfruté de la dulzura. Quizás lo vuelva a hacer algún día. No vi el sentido de los palitos de brocheta, así que los cociné como hamburguesas. Probablemente no vuelva a hacer esto.-14 de octubre de 2004

por LUCYLYNN23

Realmente disfruté el sabor, diferente a lo que estoy acostumbrado .... muy canela-yNo tengo parrilla, así que usé un George Forman Grill en mi cocina (lo he usado antes para hamburguesas) Quedaron muy bien - aunque no estoy seguro de cuál era el propósito de las brochetas ... podría haber hecho hamburguesas normales. Lo haría de nuevo.-11 de octubre de 2001


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