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Receta de pollo ennegrecido al cajún

Receta de pollo ennegrecido al cajún

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Prueba este pollo picante, uno de los favoritos de los cajún. Está frito pero rematado en el horno.

1122 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharada de aceite vegetal

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4. Mezcle todas las especias. Frote un lado de las pechugas de pollo con la mezcla de especias.
  2. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego alto.
  3. Coloque el pollo en una sartén caliente con el lado sazonado hacia abajo y cocine por 1 minuto. Dar la vuelta y cocinar 1 minuto por el otro lado.
  4. Coloque las pechugas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee en horno precalentado durante 5 a 10 minutos, o hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

Propina:

Este pollo es excelente como está con un acompañamiento de su elección, pero también pruébelo en un bollo como una hamburguesa de pollo con lechuga y mayonesa, o en una pitta con ensalada fresca.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1161)

Reseñas en inglés (764)

por CATHERINEFLORENCE

Cantidades de ingredientes alteradas Hice esto exactamente como están escritas las recetas y a mi muy quisquilloso compañero AMÓ el pollo desde mi primer intento. Me pidió que lo hiciera todas las semanas durante el último mes. Si bien a él le encantó desde el principio, pensé que el sabor estaba un poco apagado, desde entonces lo he perfeccionado a nuestro gusto: doblo todas las especias excepto el tomillo por la mitad. También coloco todas las especias en una bolsa de plástico, corto el pollo en tiras y las agito en la bolsa, luego sigo la receta como está escrita.-18 de julio de 2008

por NYPD K9 COP

Lo uso todo el tiempo y cuando lo hago, cambio el tamaño de la porción a 30 y lleno un frasco de especias viejo para tenerlo a mano en lugar de hacerlo todo el tiempo. Saque el pollo del refrigerador 20-30 minutos antes de cocinarlo (esto acerca el pollo a la temperatura ambiente, el pollo se cocinará más rápido). en resumen ... 3 consejos para el pollo tierno, 1 - sácalo de la nevera por unos minutos antes de cocinarlo. 2 - Caliente la sartén para ayudar a cocinar el pollo más rápido, permitiendo que se dore y selle en jugos. 3- Deje reposar el pollo 10 minutos después de que esté fuera de la sartén para que los jugos fluyan por todo el pollo. Si lo corta demasiado pronto, solo el primer bocado será jugoso, el resto estará seco-18 de julio de 2008

Excelente manera de consumir cualquier pollo 'límite', buenos sabores fuertes. También de acuerdo con el pellizco de especias dobles y medio tomillo.-21 de enero de 2010


Ver el vídeo: Cajun Dirty Rice. Dirty Rice (Julio 2021).