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Receta de pastel de cumpleaños

Receta de pastel de cumpleaños

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¡Haz este pastel de capas especial para aquellos que no son adictos al chocolate! El suero de leche asegura una deliciosa esponja húmeda, que obtiene un impulso de sabor con un toque de coco desecado y nueces picadas. Un glaseado de crema de mantequilla de queso crema aporta el toque final perfecto.

170 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 5 huevos, separados
  • 225 g de mantequilla o margarina
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 250 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 225 g de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100g de coco desecado
  • 125 g de nueces picadas
  • 225 g de queso crema
  • 110 g de mantequilla o margarina, ablandada
  • 450 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60g de nueces picadas

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 35 minutos› Tiempo extra: 10 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar tres moldes redondos de 20cm.
  2. Batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos.
  3. En un tazón grande, bata 225 g de mantequilla o margarina hasta que esté suave. Agregue azúcar en polvo y bata hasta que quede esponjoso. Batir las yemas de huevo. Mezcle la harina y el bicarbonato y agregue alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa; mezclar bien después de cada adición. Agregue 1 cucharadita de vainilla, coco y 125 g de nueces. Doblar las claras de huevo batidas. Vierta en moldes para pastel preparados.
  4. Hornee por 25 a 40 minutos. Dejar enfriar en latas durante 10 minutos. Retirar a una rejilla para enfriar completamente.
  5. Combine el queso crema, 110 g de mantequilla o margarina, azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla en el tazón de la batidora. Batir hasta que quede suave. Agregue coco si lo desea. Hielo el pastel enfriado. Las nueces restantes se pueden revolver en glaseado o espolvorear sobre el pastel después de que esté helado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(202)

Reseñas en inglés (160)

por KSTUBBLE

Tengo un negocio de pasteles y busco constantemente buenas recetas. Decidí probar esta receta para hacer un pedido. No me importa el coco, así que iba por fe. ¡A los clientes les ENCANTÓ este pastel! Recibí comentarios tan positivos que lo usaré para futuros pedidos de Pastel de crema italiano. Gracias !!! - 03 dic 2006

por Angie C.

Una compañera de trabajo de mi esposo me pidió que horneara para ella en Navidad y ella pidió un pastel de crema italiano. Nunca había hecho uno, así que esta es la receta que me decidí. Ella dijo que no quería coco, así que lo dejé fuera ... pero agregué 1 t. de extracto de coco para el sabor. Aparte de que hice el pastel exactamente según la receta. Dupliqué la receta de glaseado porque quería estar seguro de que me sobraba suficiente para decorar ... y me sobraba incluso un poco. Necesitas mucho solo porque es un pastel tan alto con las tres capas. De todos modos, dijo que a todos les encantó ... ¡y que el glaseado estaba delicioso! Incluso le tomé una foto y la publiqué ... ¡Estaba muy contento! -04 de enero de 2007

por staci mc

En primer lugar, ¡este pastel fue genial! Cambié un poco las cosas, puede ser algo que quizás quieras considerar. Lo primero que hice de manera diferente fue en lugar de bandejas redondas que usé una losa de 9X13. Fue más fácil de transportar y cortar, pude obtener 16 piezas muy generosas, podrías obtener más si cortas más pequeñas, la próxima vez lo haré. Como esto fue después de la cena de Navidad, quería aligerar un poco las cosas (no me refiero a las calorías aquí), así que usé el glaseado de queso crema en el medio y una capa delgada en la parte superior (corté toda la losa en 1/2), y luego glasear todo el exterior con crema batida azucarada. Creo que si hubiera glaseado todo con queso crema, habría sido demasiado para nuestras barrigas ya llenas. Tendrá un poco de glaseado de queso crema sobrante, algunas galletas o algo así. Era un pastel realmente bueno, la única razón por la que no le di 5 estrellas fue porque era un poco más denso de lo que me hubiera gustado, pero corté el pastel a la mitad mientras aún estaba caliente, por lo que puede haber causado un poca deflación, así que nunca sabré si se suponía que debía ser así o si fue mi culpa. Probablemente el último. Sin embargo, estaba bastante sabroso.-26 de diciembre de 2006


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