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Receta de coles de Bruselas con panceta y ajo

Receta de coles de Bruselas con panceta y ajo

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Una guarnición de sabor completo que es un buen giro en su receta típica de coles de Bruselas, pero igual de fácil. Use tocino rayado en lugar de panceta, si lo prefiere.

160 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 700 ml de agua
  • 450 g de coles de Bruselas, cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 225 g de panceta, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Lleva el agua a ebullición en una cacerola grande. Agregue las coles de Bruselas y cocine de 5 a 7 minutos. Aún deben estar un poco firmes. Escurra y enjuague con agua fría. Corta los brotes por la mitad y reserva.
  2. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la panceta; cocine y revuelva durante unos 5 minutos, hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Agregue el aceite de oliva restante y las coles de Bruselas. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo hasta que los brotes estén bien cubiertos con el sabor. Sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos más antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(160)

Reseñas en inglés (130)

por naples34102

Tal vez sea porque estoy tan acostumbrado a comer verduras de esta manera que encontré esto bueno, pero solo promedio. Sin embargo, puedo decirles que, incluso como italiano familiarizado con la panceta, ¡cualquier día le daré tocino americano normal! A menos que esté familiarizado con la panceta y realmente le guste, creo que puedo sugerirle que sustituya el tocino aquí y en cualquier otra receta que requiera panceta. Incluso me he obligado a intentar que me guste y simplemente no puedo. Probé de nuevo en este plato, lo probé y comencé de nuevo, la segunda vez con tocino.-29 de junio de 2008

por BELMOM

Hice esto bajo en calorías y sin grasa. Usé Pam con sabor a aceite de oliva y humo líquido en lugar de panceta. ¡El sabor era excelente y es saludable! -22 de octubre de 2007

por TaniaDudina

Definitivamente recomiendo agregar crema espesa hacia el final. También eché champiñones en rodajas y espolvoreé con parmesano. Oh mi señor, ¡¡MUY bueno !!! - 18 de diciembre de 2007


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