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Recetas inusuales

Receta de chuletas de cerdo con vino y romero

Receta de chuletas de cerdo con vino y romero

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  • Carne y aves de corral
  • Cerdo
  • Cortes de cerdo
  • Chuleta de cerdo

Una receta sencilla, rápida y sabrosa. Sirva con patatas o arroz y una guarnición de verduras al vapor.

747 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 60 g de mantequilla
  • 4 chuletas de cerdo (2,5 cm de grosor)
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
  • 2 dientes de ajo finamente picados

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine las chuletas en mantequilla, volteándolas una vez para que se doren uniformemente.
  2. Vierta el vino y sazone con sal, pimienta, romero y ajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que las chuletas estén tiernas. Transfiera las chuletas de cerdo a platos para servir y vierta salsa sobre la carne.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(839)

Reseñas en inglés (589)

Una forma tan confiable de llevar chuletas a la mesa. Savory-10 de diciembre de 2014

por naples34102

¡Un estilo bastante auténtico, preciso y auténtico de la cocina tradicional italiana! (Mira, comemos más que pasta y pizza, ¡aunque esto ES bueno con pasta, o papas asadas también!) Use aceite de oliva y, si puede, romero fresco. Y asegúrese de no cocinar demasiado las chuletas o estarán duras y secas. Al crecer, siempre preparamos pollo de esta manera también, particularmente bueno con una freidora cortada en lugar de pechugas de pollo deshuesadas, ya que desea cocinar esto el tiempo suficiente para infundir todos estos maravillosos sabores en la carne. Simple pero delicioso.-10 de marzo de 2008

por Jay Eubanks

Hice estos por primera vez hace un año y medio. Es una gran receta. Corto la sal a 1/2 cucharadita y de hecho aumento el vino a casi una taza llena. Esto permite una buena cantidad de salsa. Para aquellos que experimentan chuletas "duras", la clave de esta receta es el grosor. Cuanto más gruesa sea la chuleta (acércate lo más que puedas a 1 pulgada), mejor. Las chuletas de cerdo tradicionales o cortadas en el desayuno no funcionarán. Son demasiado delgados y se secarán durante la etapa de dorado. ¡Usa los cortes centrales más gruesos y quedarán geniales! Al igual que otros críticos, corto cebolla amarilla fresca y champiñones y los agrego en los últimos minutos de cocción a fuego lento. Si está buscando un nuevo giro en los alimentos reconfortantes, ¡esta es la receta para que la pruebe! Combina perfectamente con puré de papas y judías verdes salteadas en salsa de soja y ajo picado.-26 de diciembre de 2008


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