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Receta de tartas de mantequilla y melaza

Receta de tartas de mantequilla y melaza

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Se usa una masa quebrada mantecosa para forrar las latas de tarta, que luego se rellenan con una mezcla de mantequilla, jarabe dorado, azúcar morena, pasas, huevos y nuez moscada. Deliciosa idea de postre o para un capricho por la tarde.

16 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 tartas de 7,5 cm

  • 1 receta de masa quebrada para una tarta de 23cm
  • 150 g de mantequilla sin sal
  • 350g de sirope dorado
  • 220 g de azúcar suave morena
  • 220g de pasas
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Forrar moldes para tartas de 7,5 cm con masa. Enfríe mientras hace el relleno.
  2. Mantequilla derretida. Agregue el almíbar dorado, el azúcar suave marrón oscuro, las pasas, la nuez moscada y la sal; mezclar bien. Deje enfriar la mezcla. Batir los huevos lo suficiente para combinar las yemas y las claras y luego mezclar con el almíbar de mantequilla. Vierta el relleno en moldes para tartas forrados con pastelería. Coloque las latas en una bandeja para hornear.
  3. Hornee en la rejilla más baja en horno precalentado muy caliente, 230 C / Gas 8, durante 15 a 20 minutos. Cuando esté horneado, afloje los bordes con un cuchillo puntiagudo. Deje reposar las tartas durante al menos 10 minutos antes de sacarlas de las latas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (19)

por JLGUILD

Había perdido la receta de tartas de mantequilla de mi madre y esta parecía similar en ingredientes a lo que recordaba ... sin embargo, la configuración de temperatura debe ser demasiado alta o demasiado larga porque seguí la receta exactamente y tengo un termómetro de horno y salieron como bichos crujientes ... hicieron el segundo lote a 400 por solo unos 12 minutos y, aunque no tan "quemado", el sabor fue terrible ...- 21 de noviembre de 2002

por jan1

Hornee estos a 400 viendo después de 10 minutos y tendrá las mejores tartas de mantequilla. Intenté hornear a 350 la primera vez, pero no estaba lo suficientemente caliente. Rinde suficiente para 3 1/2 doz de cáscaras de tarta compradas.-13 de diciembre de 2008


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