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Receta de filetes de filete con cangrejo

Receta de filetes de filete con cangrejo

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Los tiernos filetes se doran a la sartén y luego se asan, antes de ser cubiertos con una deliciosa cobertura de cangrejo con mantequilla. Sirva con patatas, pasta o arroz.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 450 g de carne de cangrejo fresca en trozos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida, enfriada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 (225g) filetes de ternera
  • sal marina gruesa y pimienta negra molida gruesa al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Precalentar un horno a 220 C / Gas 7. Mezclar la carne de cangrejo con la mantequilla. Ponga a un lado hasta que esté listo para servir.
  2. Seque los bistecs y sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante. Dorar los bistecs por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera los bistecs a un molde para hornear engrasado y ase en el medio del horno precalentado hasta que comiencen a endurecerse y sean de color rosa rojizo y jugosos en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 54 grados C. Cubra cada filete con la mezcla de carne de cangrejo y mantequilla.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (6)

por naples34102

Hubs hizo esto para nosotros esta noche y fue simple y excelente. Sin embargo, una libra de carne de cangrejo no es necesaria para dos personas, y casi parece un error de imprenta, así que use solo la cantidad que le guste. Usó filetes muy pequeños, alrededor de 4 oz. cada uno, envuelto en tocino y sazonado con salsa Worcerstershire y Montreal Steak Seasoning. Usó la carne de las patas de cangrejo real de Alaska, mezclándolas con abundante mantequilla clarificada caliente. Si a usted le gusta el bistec cocido de medio a medio, como a mí, querrá cocinarlo unos minutos más de lo que indica la receta. ¿Después de que Hubs terminó con estos? ... cinco estrellas bueno.-31 de octubre de 2010

por Nidda

¡Realmente una gran idea y un gran punto de partida sobre el que puedes construir! Usé carne de cangrejo de imitación, y también la he probado con carne de langosta de imitación. ¡Es delicioso de cualquier manera! También me gusta saltear el meeat de cangrejo con la mantequilla y un chorrito de champaña. ¡Delicioso! - 04 de septiembre de 2010

por megameaghan1

La carne de cangrejo fue una pérdida total para mí. Era demasiado cangrejo para la cantidad de bistec y muy poca mantequilla para darle sabor al cangrejo. Hice una salsa para los espárragos con los que serví de la receta de este sitio de Verduras condimentadas con mantequilla de limón, y la salsa rociada sobre la carne de cangrejo agregó algo de sabor. Tal vez tome un poco de esta carne de cangrejo extra y haga una ensalada.-26 de mayo de 2010


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