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Receta de sándwich pitta de plátano y champiñones

Receta de sándwich pitta de plátano y champiñones

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Este delicioso sándwich superará a la mayoría de sándwiches en sabor y textura. ¡Es absolutamente delicioso!

15 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 175 ml de aceite de coco
  • 1 plátano macho semi maduro, cortado en trozos de 5 cm
  • 3 tapas de champiñones portabello, cortadas en tiras
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas
  • 80 g de rúcula salvaje, picada
  • 2 panes pitta, calentados, cortados por la mitad

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio y cocine los trozos de plátano hasta que estén tiernos pero firmes. Retirar del fuego y escurrir sobre paños de cocina. Pon los plátanos de punta y, con un plato pequeño o con el fondo de una taza, aplana suavemente los plátanos. Regrese al aceite y continúe cocinando hasta que esté dorado. Retirar del fuego y escurrir sobre paños de cocina.
  2. Coloque los champiñones en la sartén con el aceite de coco restante a fuego medio y cocine hasta que estén tiernos.
  3. Rellene las mitades de pan de pita con cantidades iguales de plátano, champiñones, aguacate y rúcula para servir.

Ingredientes

Si su supermercado local no tiene aceite de coco, lo encontrará en tiendas naturistas o en línea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (13)

Comí esto con salsa de chile dulce en un pan plano. Estaba delicioso y abundante-16 de octubre de 2016

por Kym Cox Surridge

¡Esta fue una excelente combinación de sabores y texturas! Dulce, salado, cremoso, crujiente, ¡maravilloso! Y fue tan fácil de hacer. Creo que esto también sería una gran ensalada: con el aceite de los champiñones y el aguacate, ni siquiera necesitarías aderezo. Esta fue la primera vez que cocino plátanos, pero definitivamente no será la última.-04 de junio de 2007


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