+
Recetas inusuales

Receta de sopa cremosa de melocotón

Receta de sopa cremosa de melocotón

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa

Esta sopa puede sonar extraña, pero si la prueba, llevará a sus papilas gustativas a un viaje que nunca olvidarán. Es dulce, ligeramente picante y muy cremoso. Sirva caliente o fría.

25 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 380g de duraznos frescos, pelados, sin hueso y picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/8 cucharadita de cúrcuma molida
  • 4 cucharadas de azúcar suave morena
  • 4 cucharadas de vino Chardonnay
  • 250ml de caldo de verduras
  • 125 ml de leche de coco
  • sal y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Precaliente el horno a 140 C / Gas 1. Ase los dientes de ajo en una bandeja de horno durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados pero no quemados.
  2. Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio, rehogar las cebollas y los duraznos hasta que se ablanden. Sazone con curry en polvo, cúrcuma, ajo asado y azúcar. Cocine a fuego medio a bajo hasta que esté caramelizado, unos 30 minutos. Desglasar la sartén con vino Chardonnay, luego agregar el caldo de verduras.
  3. Retirar del fuego y hacer puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos y pasar por un colador fino. Agregue la leche de coco y sazone con sal y pimienta. Vuelva a calentar si lo desea, antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (23)

¡Realmente me gusta mucho esta receta! Lo sirvió frío y lo encontré refrescante, pero con el curry, tenía toneladas de sabor. No noté el coco por el ajo y el curry. ¡Lo haré cada vez que tenga melocotones! ¡Gracias, Jamie, por compartir este! - 28 de julio de 2016

por Doug Matthews

A pesar de no tener melocotones frescos (solo enlatados) lo probamos y pensé que era genial. Puede que reduzca un poco el curry en el futuro. También planeo duplicar la leche de coco. Gracias.-22 de mayo de 2003


Ver el vídeo: Mousse de melocotón - Receta fácil y muy rápida (Enero 2021).