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Receta de suculentos pasteles de pescado con salmón

Receta de suculentos pasteles de pescado con salmón

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Una receta rápida y sencilla de pasteles de pescado con salmón. El salmón enlatado se combina con cebollas salteadas, migas de galleta, perejil y mostaza en polvo, antes de freírlo hasta que esté crujiente.

680 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 5 pasteles de pescado

  • 1 (418g) de salmón en lata
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 150 g de galletas saladas trituradas en migas
  • 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 40 g de margarina

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 25min ›Listo en: 50min

  1. Escurre el salmón, reservando 175ml del líquido. Desmenuza el salmón. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno.
  2. En un tazón mediano, combine las cebollas con el líquido de salmón reservado, 1/3 de las migas de galleta, los huevos, el perejil, la mostaza y el salmón. Mezcle hasta que esté bien mezclado, luego forme seis pasteles de pescado. Cubra las tortas de pescado con las migas de galletas restantes.
  3. Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio. Cocine los pasteles de pescado hasta que se doren, luego déles la vuelta con cuidado y dórelos por el otro lado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(770)

Reseñas en inglés (574)

por Courtney

¡Las mejores empanadas de salmón que hemos tenido! Seguí los consejos de los críticos anteriores y agregué un diente grande de ajo (picado) a las cebollas. La mezcla estaba lo suficientemente húmeda y no necesitaba nada del jugo reservado. Usé 1/2 taza de galletas saladas trituradas en la mezcla, encontré que solo 1/3 de 2/3 de taza, como indicaba la receta, no era suficiente. Refrigerar las hamburguesas antes de cocinarlas realmente ayudó a mantenerlas unidas. Otros cambios: mostaza de dijon para el perejil seco, seco para el fresco. También agregué aproximadamente 1/4 cucharadita de eneldo seco. Para el salmón usé salmón enlatado rosado deshuesado / sin piel. Los serví con la salsa de limón para empanadas de salmón publicada en este sitio. ¡Delicioso! -24 de junio de 2007

por Lisa K

Con la ayuda de otras reseñas, utilicé esta receta para preparar una comida que podría servirse fácilmente en un buen restaurante. El resultado final fue fantástico. Comencé salteando unos hongos baby bella en mantequilla y vinagre balsámico. En lo que respecta a las hamburguesas, yo, como muchos otros, no utilicé 3/4 de taza de líquido del salmón. De hecho, no utilicé salmón enlatado. Había asado salmón en mantequilla y cebollas dos noches antes y me sobró un poco. Simplemente escogí esto y usé todo lo que la receta parecía que podía usar. También agregué un poco más de 1/3 de taza de galletas saladas. (Usé galletas saladas de mantequilla Ritz y funcionaron muy bien). También elegí agregar un poco de eneldo y pimiento limón a la mezcla de empanadas y en lugar de mantequilla o manteca, lo sustituí por aceite de oliva. (Guardé la mantequilla para los champiñones y la salsa). Finalmente, hice la salsa de limón para las hamburguesas de salmón de esta vista, como muchos otros sugirieron. Esta salsa hizo la comida. Debo admitir que las hamburguesas probablemente habrían estado un poco secas sin él. Dejé una cama de champiñones, coloqué una empanada encima y luego cubrí la empanada con una generosa cucharada de salsa. Terminé la presentación con un remolino de salsa alrededor de la empanada en el plato para que pareciera que pertenecía al menú de algún restaurante exclusivo. Se veía increíble y tenía un sabor a juego. Haré esto una y otra vez.-14 de julio de 2007

por shelly8mom

¡A toda la familia le encantaron y se los comió a todos! Dupliqué la receta e hice entre 15 y 17 de estos. * Definitivamente * intentaré encontrar salmón enlatado SIN HUESO la próxima vez. Fue un poco tedioso tratar de eliminar todos los huesos rebeldes ... y un poco asqueroso. Usé las recomendaciones de otros críticos y usé JUGO DE LIMÓN en lugar del jugo enlatado - agregué condimento OLD BAY [pero agregaré más la próxima vez] - agregué un poco de pimienta de cayena - y frí en ACEITE DE OLIVA Y MANTEQUILLA. También los refrigere durante una o dos horas antes de freírlos para que sean más fáciles de manipular y permanecer juntos.-20 de julio de 2006


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