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Receta tradicional de pad thai

Receta tradicional de pad thai

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Un sencillo plato salteado que combina pollo, fideos de arroz, huevos revueltos y brotes de soja. Adorne con maní triturado, cebolletas picadas y una rodaja de limón.

476 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 350 g de fideos de arroz secos
  • 30 g de mantequilla
  • 450 g de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/8 cucharada de chiles triturados
  • 135g de brotes de soja
  • 4 cucharadas de maní triturado
  • 3 cebolletas picadas
  • 1 limón cortado en gajos

MétodoPreparación: 40min ›Cocción: 20min› Listo en: 1 hora

  1. Remoje los fideos de arroz en agua fría de 30 a 50 minutos o hasta que estén blandos. Escurrir y reservar.
  2. Caliente la mantequilla en un wok o una sartén grande y pesada. Saltee el pollo hasta que se dore. Retirar y reservar. Caliente el aceite en un wok a fuego medio-alto. Romper los huevos en aceite caliente y cocinar hasta que estén firmes. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos. Agregue los fideos ablandados, el vinagre, la salsa de pescado, el azúcar y los chiles triturados. Ajuste los condimentos al gusto. Mezcle mientras cocina, hasta que los fideos estén tiernos. Agregue los brotes de soja y mezcle durante 3 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(708)

Reseñas en inglés (516)

Receta encantadora, definitivamente volverá a cocinar-08 Feb 2014

por ERINJW

Esta es una receta básica de Pad Thai. Aquí están mis observaciones: Asegúrese de que su wok esté muy caliente, hasta el punto en que el aceite esté a punto de humear. añadir un diente o dos de ajo picado y un par de cebolletas picadas al aceite caliente y sofreír durante 30 segundos. Agregue el pollo en rodajas finas y un poco de camarones y tofu frito y fría por un par de minutos. Rompe los huevos allí y revuelve durante uno o dos minutos. Añada los fideos y fría unos 30 segundos. Agregue la salsa de pescado que se ha mezclado con un poco de vinagre de arroz, salsa de soja y jugo de limón. Agregue un poco de maní molido y saltee todo el lío durante unos minutos más. Retirar del fuego y servir con más cacahuates y salsa de pescado, pimiento rojo triturado, hojas de cilantro, cebolletas fritas y rodajas de limón. Ah, sí, y omite la mantequilla. Realmente no es necesario. También omití los brotes de soja porque no me gustan.-12 de julio de 2003

por Maria

Estoy obsesionada con el Pad Thai y gasto más que una enorme cantidad de dinero en comida para llevar. Dicho esto, esta es una buena receta básica de Pad Thai. Hice los siguientes cambios: 1. Dobló la salsa (debería haberla triplicado) 2. Coció el pollo con cuatro dientes de ajo picado en aceite de oliva, no en mantequilla. Agregó una cucharadita de mantequilla de maní por cada dosis de salsa, pero probablemente la reducirá a 3/4 de cucharadita la próxima vez. NO HAY SUFICIENTE CALOR. Me gusta mi comida tailandesa picante y tendré que aumentar el fuego la próxima vez agregando las semillas y la placenta de un chile harabenero, tal vez incluso de dos pimientos. Esta es una buena receta. Le di un 8 en una escala de 1 a 10 y mi marido le dio un 9,5 ¡Definitivamente vale la pena intentarlo! ¡Buena suerte! -24 de febrero de 2007

Ver el vídeo: PAD THAI DE POLLO FÁCIL Y RÁPIDO (Diciembre 2020).