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Receta rusa de Pashka

Receta rusa de Pashka

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • pastel
  • Tarta de queso

Pashka es un postre ruso parecido a un pastel de queso, hecho para celebrar la Pascua. Este es un postre sin hornear, pero debe enfriarse durante al menos 8 horas.

20 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 450 g de queso crema, ablandado
  • 225 g de requesón
  • 225ml de crema agria
  • 50 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1/4 de cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 55 g de almendras blanqueadas, finamente picadas
  • 70g de grosellas

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 8 h de enfriamiento› Listo en: 8 h 15 min

  1. En un tazón mediano, mezcle bien el queso crema, el requesón, la crema agria y la mantequilla.
  2. Agregue gradualmente el azúcar, el extracto de limón, el extracto de vainilla, las almendras y las grosellas.
  3. Transfiera la mezcla a un plato mediano poco profundo. Cubrir con un paño y enfriar en el frigorífico 8 horas o toda la noche.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (14)

por Tania

En primer lugar, el plato ruso se llama PASKHA (pas-kha), no "pashka". En segundo lugar, no es solo un postre que se come con pan. Es un plato especial que se prepara una vez al año, para Semana Santa, y se lo come con el pastel de Pascua ruso.-20 de junio de 2009

por StephanieM

No creo que esta receta sea lo suficientemente auténtica como para llamarse pashka, pero de todos modos es bastante sabrosa. La pashka tradicional es un queso moldeado y utiliza queso de granjero y yemas de huevo cocidas. Me gusta usar arándanos en lugar de grosellas (tradicionalmente pasas), y recomiendo encarecidamente optar por el queso ricotta en lugar de la crema agria. Agregue un poco de cáscara de limón recién rallada y una pizca de agua de rosas y enfríe en moldes en miniatura durante la noche. Adorne el molde de queso terminado con una ramita de menta y un rizo de limón y sirva con una molleja densa y crujiente. Los invitados a tu brunch cantarán tus alabanzas.-19 de marzo de 2007

por JAYMDY

Pashka se sirve tradicionalmente dentro de mi familia extendida (origen menonita) como pan en Pascua. Esta receta suena como el 'queso' pashka que se usa para untar el pan dulce y de corteza espesa. He escuchado que el queso se hace mejor con requesón 'real' (de los agricultores locales) en lugar del que se encuentra en una tienda de comestibles local. La textura es mucho más fina y proporciona un sabor más rico.-08 de julio de 2002


Ver el vídeo: PASTEL RUSO SUPER SENCILLO DE HACER!! (Enero 2021).