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Receta de lasaña de Pascua

Receta de lasaña de Pascua

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Esta receta se puede servir durante la Pascua. Siéntase libre de agregar cebollas, pimientos, espinacas y champiñones salteados.

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 lasaña

  • 1 (300g) caja de galletas de matzá
  • 1 litro de passata
  • sal y pimienta para probar
  • 225 g de queso suizo en rodajas, como gruyere o emmental
  • 225g de queso mozzarella rallado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Listo en: 40min

  1. Precalentar un horno a 180 C / Gas 4. Rociar un plato de 23x33cm o similar con aceite en aerosol.
  2. Rompa las galletas de matzá por la mitad y póngalas en agua tibia para ablandarlas. Vierta la passata en un tazón y sazone con sal y pimienta. Cubra el fondo del plato preparado con un poco de passata, luego comience a colocar capas con la galleta de matzá ablandada, queso suizo, queso mozzarella y passata. Continúe colocando capas hasta que los quesos se agoten, terminando con una capa de hoja de matzá. Cubra con la passata restante y espolvoree con queso parmesano y orégano.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 25 a 30 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por Velochicdunord

Hizo esto con salsa marinara casera (una salsa de tomate con condimentos y vino tinto) y ricotta en lugar del queso suizo. Cociné la lasaña cubierta, quitando el papel de aluminio durante los últimos diez minutos de cocción y luego dorando la parte superior debajo del asador para desarrollar algunos trozos crujientes para el contraste de textura. El sabor era suave y la matzá blanda, aunque un sustituto aceptable de lasaña para usar durante la Pascua. Cuando lo vuelva a hacer, quiero intentar incluir cebolla caramelizada para un sabor más rico y champiñones para darle a los dientes algo para morder. El ajo y una capa de hojas frescas de albahaca tampoco estarían mal. También consideraría agregar piñones para darle textura. Creo que esta receta tiene potencial, pero necesita más refinamiento para que sea algo realmente especial.-03 de abril de 2010

por Abbyein

Muy buen gusto. Le he puesto mucha salsa de tomate y uso el queso que encuentro habitualmente aquí en Argentina y ¡quedó delicioso! ¡Gracias! -11 abr 2012


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