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Receta de pasta con salmón ahumado y caviar

Receta de pasta con salmón ahumado y caviar

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Una receta de pasta deliciosamente rápida, que se prepara mezclando pasta fresca con crema, salmón ahumado, caviar y perejil. Sirva con una ensalada verde crujiente para una comida sustancial.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 g de pasta fresca de linguini (o cualquier otra forma que prefiera)
  • 250ml de crema
  • 115 g de salmón ahumado, picado
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto (opcional)
  • 1 1/2 cucharadas de caviar negro
  • 1 manojo de perejil de hoja plana picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 20min ›Listo en: 40min

  1. Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Desagüe.
  2. Mientras tanto, coloque la crema en una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo. Agregue el salmón ahumado y sazone con nuez moscada y pimienta negra si lo desea. Revuelva con frecuencia hasta que espese.
  3. Coloque la pasta escurrida en un tazón grande para servir. Vierta la salsa de crema sobre la pasta y agregue el caviar. Mezcle suavemente hasta que parte del caviar se haya roto y coloree ligeramente la pasta. Sirva inmediatamente con una pizca de perejil.

Propina

No agregue sal hasta que esté seguro de que el salmón ahumado y el caviar no son suficientes para su gusto.

Ingredientes

Si desea buscar caviar de mayor calidad, lo encontrará en charcuterías especializadas y en línea. De lo contrario, el "caviar" de lumpfish negro funcionará igual de bien.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (6)

por zoey

La nota de sal es importante. Hice esto dos veces. La segunda vez usé salmón fresco y sazonado al gusto. Relly buena receta !!!! - 07 Abr 2008

por VICKYTOM

El sabor fue bueno. Temía que fuera demasiado salado por el salmón y el caviar, pero no lo era. Tuve que agregar un poco de sal. Lo hice para una ocasión especial, no me decepcionó, solo esperaba algo más.-09 de marzo de 2006

por Seeker

Fresco, sabroso y fácil; eso es lo que hace que este plato tenga tanto éxito. Fumamos nuestro propio salmón y nuez moscada recién rallada fue un buen toque. Lo haré de nuevo.-24 de febrero de 2013

Ver el vídeo: Cintas de pasta con salmón y caviar (Octubre 2020).