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Receta de galletas de pecanas

Receta de galletas de pecanas

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Estas galletas crujientes, dulces y mantecosas están llenas de bondad de nueces. Dale forma a estas galletas en forma de cigarro mientras aún están calientes, si lo deseas. Rocíe con chocolate amargo para ese placer extra.

13 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 30 galletas

  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 250ml de sirope dorado
  • 285 g de azúcar blanda morena
  • 250 g de harina común
  • 220 g de nueces, finamente picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear.
  2. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, el almíbar dorado y el azúcar suave marrón oscuro. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Mezcle la harina y las nueces y revuelva en la mezcla hirviendo. Lleve la mezcla a un segundo hervor antes de retirar del fuego. Deje caer a cucharadas en las bandejas para hornear preparadas. La masa debe estar al menos a 10 cm de distancia para permitir que se extienda.
  3. Hornee durante 5 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que se dore uniformemente. Si le da forma a las galletas, déjelas enfriar por un minuto, hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas, pero aún muy calientes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (17)

por whiteorchidbloom

Si está buscando hacer galletas tipo encaje florentino, esta no es la que debe usar. estos salen más como galletas que como encaje ... demasiada harina. al menos así salió el mío. Demasiado grueso y no como una oblea que es lo que estaba buscando y, por lo tanto, un bocado demasiado duro. Encontré una receta en Food Network que voy a probar con mucha menos harina y más mantequilla para obtener esa galleta fina como una oblea. lo siento.-07 dic 2008

por Julie Guy

Estos fueron muy fáciles de hacer. Los di forma en tazones de postre y los llené con un relleno de tarta de queso sin hornear y bayas frescas. Todos se entusiasmaron con ellos y dijeron que parecían complicados de hacer. ¡Usaré esta receta una y otra vez cuando necesite impresionar! -22 Apr 2002

por Cranky Food Scientist

Esta receta es buena pero debes estar preparado para experimentar un poco con la temperatura de tu horno. Encontré enfriar toda la mezcla y enrollar la masa en pequeñas bolas dio el mejor resultado. También usé un horno de convección y bajé la temperatura a 325, lo que le dio un tono más uniforme a la galleta. No dejes que se pongan demasiado marrones en los bordes o pueden ser un poco amargos. Utilice papel de pergamino. Si es barato, puede limpiar el papel de pergamino varias veces con una toalla de papel o reutilizarlo. También tenga cuidado con la propagación. Si lo enfrías por completo, se esparcen un poco menos y puedes obtener alrededor de 8 galletas en una bandeja para galletas estándar sin que se toquen. Gran receta sencilla. Con galletas pequeñas pude hacer unas 100 galletas.-19 de diciembre de 2006


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