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Receta de estofado de chorizo ​​portugués

Receta de estofado de chorizo ​​portugués

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  • Guiso y cazuela
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Una auténtica receta portuguesa de guiso de chorizo. Este plato tiene un gran sabor y se puede disfrutar cualquier día de la semana.

17 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6

  • 450g de chorizo, sin piel, cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 425 g de passata
  • 1,5 litros de agua
  • 2 patatas pequeñas, cortadas en cubitos
  • 2 cucharaditas de chiles triturados
  • 1 pizca de pimentón
  • 2 latas (400g) de judías verdes cortadas, escurridas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Caliente una cacerola de base pesada a fuego medio-alto. Saltee el chorizo, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la passata, el agua y las papas. Sazone con chiles triturados y pimentón. Deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregue las judías verdes y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos o hasta que estén completamente calientes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (14)

¡Delicioso! -23 de septiembre de 2015

Usé solo un anillo de chorizo, muchas más papas y solo 900ml de agua. Fue encantador.-24 de enero de 2015

por 'Lil T

Mi esposo es de Fall River, MA (alta población portuguesa) y hemos estado buscando sopas y guisos para que se los lleve al trabajo. Es muy quisquilloso con la comida y le ENCANTA esto. "Un guardián", dijo. No me gustan las verduras enlatadas, así que usé judías verdes frescas agregadas en la marca de 20 minutos, luego cocí por otros 20 minutos y salió maravilloso. La próxima vez podríamos intentar agregar un poco de repollo.-03 de diciembre de 2010

Ver el vídeo: Cucinare TV - Chorizos a la portuguesa (Octubre 2020).