Receta crujiente de gambas al horno

Un plato de gambas sencillo pero delicioso. Sirva con panecillos crujientes.

38 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 675g de langostinos crudos, pelados y desvenados
• 475 ml de vino blanco seco
• 225 g de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 pizca de pimienta de cayena molida
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 60g de perejil fresco picado
• 215 g de pan rallado fresco

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente una fuente de horno de 28x18cm o similar.
2. Coloque las gambas de manera uniforme en la fuente para hornear. Vierta el vino por encima.
3. Mezcle la mantequilla, el ajo, la pimienta de cayena, el pimentón, el perejil y el pan rallado. Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre las gambas. Refrigere ahora si lo desea.
4. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que las gambas estén firmes y la cobertura esté dorada. Servir inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(31)

Reseñas en inglés (26)

por naples34102

Como han señalado otros, esta receta requiere demasiado vino. Si se prepara como está escrito, los camarones nadarían en él en lugar de estar bien horneados. La cantidad de mantequilla, por otro lado, es más flexible y depende de cómo pretenda servir este plato. Ya que usé esto como plato principal servido sobre linguini, un poco de mantequilla extra estaba bien. Entonces, si uno tuviera que preparar esto exactamente como está escrito, probablemente sería muy decepcionante y solo digno de tres estrellas débiles. Dicho esto, sin embargo, dado que las recetas son solo guías de todos modos, sería una pena derribar esto una o dos estrellas solo por las medidas que se ajustan fácilmente al gusto. No medí nada, simplemente coloqué los camarones en una fuente para hornear que había engrasado con aceite de oliva. Eché suficiente vino para cubrir básicamente el fondo del plato, que supongo que era solo una cuarta parte de lo que se pedía en la receta. Trituré algunos picatostes para el pan rallado, luego los mezclé con suficiente mantequilla derretida, perejil y ajo hasta obtener la consistencia que quería, solo para que pareciera una especie de arena gruesa y húmeda. Goteé un poco de mantequilla derretida adicional alrededor de los camarones en el plato, horneé durante el tiempo de horneado recomendado, lo coloqué sobre el linguini y déjame decirte que estaba delicioso cinco estrellas.

por Leann Tucek

La primera vez que hice esta receta la hice con vino blanco y no me gustó el sabor. La próxima vez que lo hice usé agua en lugar del vino y me encantó. También omití la pimienta de cayena y agregué un poco más de ajo. ¡Maravilloso! Actualización: Hice esto nuevamente anoche usando caldo de pollo, una taza. ¡Fue grandioso! ¡También le agrego un poco de jugo de limón fresco antes de servir! -29 de octubre de 2003

por amydoll

Esta receta tal como está escrita no vale cinco estrellas, pero con algunas adiciones simples puede serlo. Primero tuesta el pan rallado. La textura es mejor. ¡Agregue menos vino blanco (recomiendo jerez) y jugo de limón! Jugo de limón fresco. Simplemente exprime medio limón sobre los camarones justo antes de servirlos.-02 de enero de 2007