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La mejor receta de Quiche Lorraine

La mejor receta de Quiche Lorraine

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El tradicional quiche lorraine elaborado con cebollas salteadas, queso gruyere y jamón en una natilla de huevo, todo horneado en una caja de pastelería mantecosa. Sirva con una ensalada para el almuerzo o la cena.

54 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 estuche de pastelería sin hornear (23 cm)
  • 45g de jamón finamente picado
  • 225g de queso gruyere rallado
  • 15 g de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 475ml de leche caliente

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Cubra el fondo de la caja de pastelería sin hornear con jamón cortado en cubitos y queso rallado.
  3. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves. Untar sobre el jamón y el queso en un estuche de repostería.
  4. Batir los huevos y agregar sal y nuez moscada al gusto. Agregue gradualmente la leche caliente y caliente esta mezcla a fuego lento hasta que comience a espesar. Vierta en la caja de pastelería.
  5. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que las natillas estén listas y doradas por encima. Deje enfriar antes de cortar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(35)

Reseñas en inglés (30)

por MAGGIE MCGUIRE

Al probar una variedad de recetas de quiche de este sitio, encontré que esta es una de las mejores. Hace un maravilloso relleno tipo natilla. Usé 1/4 taza de cebolla verde picada, 1/2 taza de jamón y omití la nuez moscada. Creo que la masa de la tarta se quita del quiche, por lo que hago un rocío rápido con aceite en aerosol para cocinar con sabor a aceite de oliva en la sartén para quiche, luego lo espolvoco con 2 cucharadas de harina de maíz. mitad y mitad. Genial en ambos sentidos, pero textura más cremosa con crema batida / mitad y mitad. ¡Delicioso! -11 de mayo de 2003

por KARENKINM

Algunas recetas de quiche requieren hornear previamente la masa de la tarta y otras recetas no lo mencionan. Siempre horneo previamente la corteza para evitar que se empape. Esto fue muy bueno, pero agregué jamón adicional ya que estábamos cenando. También terminé con mucha masa de huevo adicional, por lo que recomendaría usar solo 3 huevos y 1.5 tazas de leche. Encontré que esto era un poco demasiado salado (¿tal vez mi jamón?), Así que lo omitiría y sal en la mesa.-10 de agosto de 2008

por jeaniek

Esta fue la primera vez que hice quiche. Usé mitad y mitad junto con 1 taza de leche. La próxima vez, probablemente omitiré la nuez moscada (gusto personal. Usé queso monetery jack y cebollas verdes picadas. Lo horneé unos 10 minutos más de lo que pedía la receta ya 400. ¡Se preparó bien y sabía muy bien! -25 Mar 2007


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