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Receta Monster Italian Sandwich

Receta Monster Italian Sandwich

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Este sándwich a base de ciabatta es enorme. Tiene no menos de 21 ingredientes, incluidos 3 tipos de carnes en lonchas, 2 tipos de queso, aceitunas, hierbas, aceite de oliva y vinagre de vino tinto.

164 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 225g de aceitunas verdes rellenas de pimiento, trituradas
  • 70 g de aceitunas kalamata, escurridas y trituradas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 50 g de cogollos de coliflor en escabeche, picados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1 cucharada de zanahoria picada
  • 110 g de pepperoncini, escurrido
  • 4 cucharadas de cebollas dulces marinadas, picadas en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita de semillas de apio
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 3/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de aceite de colza
  • 4 panes (250 g) de pan italiano, como ciabatta
  • 225g de salami en rodajas finas
  • 225g de jamón cocido en rodajas finas
  • 225g de salchicha de ajo en rodajas
  • 225 g de queso mozzarella en rodajas
  • 225 g de queso cheddar suave en rodajas

MétodoPreparación: 40 min ›Tiempo extra: 8 h de enfriamiento› Listo en: 8 h 40 min

  1. Para hacer ensalada de aceitunas: En un tazón mediano, combine las aceitunas verdes, aceitunas kalamata, ajo, coliflor, alcaparras, apio, zanahoria, pepperoncini, cebollas dulces, semillas de apio, orégano, albahaca, pimienta negra, vinagre, aceite de oliva y aceite de colza. . Mezcle y transfiera la mezcla a un frasco de vidrio (u otro recipiente no reactivo). Si es necesario, vierta más aceite para cubrir. Tape el frasco o recipiente y refrigere al menos durante la noche.
  2. Para hacer sándwiches: corte las hogazas de pan por la mitad horizontalmente; ahueque un poco del pan sobrante para dejar espacio para el relleno. Unte cada pieza de pan con la misma cantidad de ensalada de aceitunas, incluido el aceite. Coloque una capa en la 'mitad inferior' de cada pan con 1/4 del salami, jamón, salchicha de ajo, mozzarella y queso cheddar. Vuelva a colocar la 'mitad superior' en cada pan y corte el sándwich en mitades.
  3. Sirva inmediatamente o envuelva bien y refrigere por unas horas; esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada de aceitunas penetre en el pan.

Ingredientes

Si no dispone de floretes de coliflor en escabeche, cebollas dulces marinadas y pepperoncini, sustitúyalas por verduras marinadas de su elección.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(206)

Reseñas en inglés (161)

por Tammy Love

Esta es una gran muffuletta. Usé cebolla roja en lugar de cebollas en escabeche y omití el aceite vegetal. Usé solo aceite de oliva. ¡Resultó genial! Esto es totalmente auténtico. ¡Pensarás que estás en el Big Easy! ¡Gracias Boo por una receta fantástica! -12 de enero de 2003

por Eila

Soy un fanático de Central Grocery Muffeletta de Nueva Orleans. ¡Esta receta estuvo genial! Casi tan espectacular como la versión de Central Grocery. ¡Quizás mejor, porque lo hice fresco! Mi esposo y yo saboreamos cada bocado. A mi hija le gustó en un Hawaiin Bread Roll, con una dulzura. Mi hijo no es aficionado a las aceitunas. Eso está bien, ¡más para comer! Definitivamente haré esto de nuevo.-06 de enero de 2002

por BECBEC

Hice esto para Superbowl, omitiendo las alcaparras y la mortadela. ¡Delicioso! A mi esposo, que dudaba sobre la receta, le encantó. Una pista, asegúrese de que sus aceitunas estén bien escurridas y secas con toallas de papel si no desea que la ensalada tenga un sabor demasiado salado. Esto sería genial para hacer picnics o viajes en automóvil, ya que se puede hacer con anticipación y se mantiene bien en el refrigerador o en una hielera. ¡Gracias, Boo! 04 de febrero de 2002


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