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Receta de sopa de salmón y maíz

Receta de sopa de salmón y maíz

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Salmón, apio, zanahorias, maíz dulce y patatas son la base de esta cremosa sopa. Es espeso, delicioso y muy satisfactorio, y un uso perfecto de salmón rojo o rosado enlatado. Sirva con pan crujiente para una comida sustancial.

616 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 45 g de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 cucharadita de ajo en gránulos
  • 2 papas medianas, cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 475 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 2 (418g) latas de salmón
  • 350 ml de leche evaporada
  • 425g de maíz estilo crema en lata
  • 225g de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee los gránulos de cebolla, apio y ajo hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue las papas, las zanahorias, el caldo, la sal, la pimienta y el eneldo. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Agregue el salmón, la leche evaporada, el maíz y el queso. Cocine hasta que esté completamente caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(747)

Reseñas en inglés (585)

¡¡¡DELICIOSO!!! Fácil de hacer ... ¡Agregué langostinos como extra! ¡Excelente sopa en cualquier momento! -31 de julio de 2012

por MARNZ01

Gran receta. Lo hice más sabroso y saludable de la siguiente manera: omita el queso cheddar todo junto, después de la cebolla / apio, desglasar con un poco de vino blanco. Dale un toque con unas hojuelas de pimiento rojo. Debe usar ajo fresco y salmón. No cocine previamente el salmón, no es necesario. Agrega trozos en crudo y luego déjalo hervir a fuego lento, se cocinan muy rápido y además quedarán mucho más tiernos en la sopa terminada. También use leche evaporada sin grasa y espese con almidón de maíz. Un chorrito de guisantes verdes frescos y disfruta !!! - 07 de diciembre de 2006

por MommyFromSeattle

Muy rápido, rico y reconfortante. Pero definitivamente use salmón FRESCO y ajo fresco. También he usado 1/2 salmón ahumado, 1/2 fresco y el ahumado le dio un sabor maravilloso, similar a una buena sopa de almejas. Sin embargo, lo único que cambiaría de esta receta es reducir la cantidad de queso cheddar a 1 o 1,5 tazas, de lo contrario, la receta original termina sabiendo demasiado a sopa de queso cheddar. 1 taza de queso es suficiente para salar y espesar bien. Además, si voy a hacer compañía, eliminaría las zanahorias, lo que aumenta el grosor de un plato que debe ser cremoso y suave. Además, si solo usa salmón fresco, agregue algunas cucharaditas de humo líquido para obtener un aroma más agradable; hace toda la diferencia. Esta sopa ha sido parte de nuestra rotación regular y es muy saludable y apta para niños. Mi 4 y 1 año. lo devora.-15 de septiembre de 2006


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