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Receta de crocantes pasteles de pescado con salmón

Receta de crocantes pasteles de pescado con salmón

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El salmón recién cocido se mezcla con puré casero, se sazona y luego se cubre con migas de hojuelas de maíz. Las migas de hojuelas de maíz le dan a estos pasteles de pescado un crujido adicional.

85 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 225g de salmón
  • 1 papa roja, pelada y picada
  • 1 chalota finamente picada
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharadas de pan rallado sazonado italiano
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • sal y pimienta para probar
  • 45 g de hojuelas de maíz, trituradas en migajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4 y engrasar ligeramente una fuente de horno pequeña.
  2. Coloque el salmón en la fuente para hornear preparada, cubra y hornee por 20 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  3. Coloque la papa en una cacerola pequeña con suficiente agua para cubrir y lleve a ebullición. Cocine 15 minutos o hasta que esté tierno. Escurrir y triturar.
  4. En un tazón mediano, mezcle el salmón, la papa, la chalota, el huevo y el pan rallado. Sazone con condimento italiano, sal y pimienta. Coloque las migas de hojuelas de maíz en un tazón pequeño. Forme la mezcla de salmón en bolas de 2,5 cm y enrolle las migas de hojuelas de maíz para cubrir.
  5. Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Presione las bolas en los pasteles de pescado y fría de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(73)

Reseñas en inglés (59)

por Nita Scott

¡Delicioso! ¡Mi esposo también lo pensó! Usé cebolla verde en lugar de cebolletas. Usé aproximadamente 1/2 taza de puré de papas instantáneo preparado en lugar de la papa roja. También hice una salsa alioli con aproximadamente 3 partes de mayonesa, 1 parte de mostaza y ajo picado fresco al gusto. ¡Este será uno de los favoritos! -13 de agosto de 2007

por Carrie

¡Muy fácil de hacer y muy bueno! Descubrí que no necesitaba todas las migas de hojuelas de maíz que necesitaba. Hice la mezcla de hamburguesas el día anterior y las enrolle al día siguiente. Usé una cuchara de helado para que fueran consistentes: la última hamburguesa puede salir un poco pequeña (o no salir en absoluto). No usé aceite de oliva, pero rocié mi sartén con aceite de oliva Pam en aerosol para cocinar. Los serví en panecillos de trigo con lechuga romana y mayonesa que retoqué con jugo de limón y albahaca. ¡Una marca definitiva de nuevo!

por MARTHAFORD

¡Esto es maravilloso! Utilizaba migas de pan italiano en lugar de copos de maíz. Tanto mi hijo de 18 meses como mi hijo de 28 se los comieron.-04 de junio de 2002

Ver el vídeo: Cómo hacer Salmón al cilantro y limón? How to make Salmon with cilantro and lemon? (Octubre 2020).