Receta de nidos de merengue de vainilla y fresa

Los merengues crujientes se rellenan con helado de vainilla y se sirven con fresas. Puedes llenar estos nidos de merengue con nata montada o cualquier sabor de helado que prefieras.

7 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8 merengues

• 125 ml de claras de huevo
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 400 g de azúcar en polvo
• 2 litros de helado de vainilla
• 285 g de fresas, peladas y en rodajas

MétodoPreparación: 5 min ›Cocción: 1 h 30 min› Tiempo extra: 1 h de secado ›Listo en: 2 h 35 min

1. Precaliente el horno a 150 C / Gas 2. Unte con mantequilla una bandeja de horno grande.
2. En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Incorpora el vinagre y la vainilla. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Con una cuchara grande, coloque el merengue en 8 grupos (de unos 10 cm de diámetro), juntos en la bandeja para hornear. Sangra el centro de cada grupo con el dorso de una cuchara.
3. Hornee en horno precalentado durante 1 1/2 horas. Apague el horno y deje enfriar los nidos en el horno, aproximadamente 1 hora.
4. Para servir: Llene cada nido con una bola de helado de vainilla y ahogue con fresas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (9)

por SKIM_MILKARTEN

Esto fue realmente bueno. Me recuerda al que solía hacer mi mamá. Tenga cuidado y no cocine demasiado. Los míos se veían bien por fuera pero eran marrones por dentro. Definitivamente lo volveré a hacer. Gracias por la receta.-31 de julio de 2003

por bw

Horneo el mío a 150 grados F durante aproximadamente 1 hora y 1/2 y luego apago el horno con ellos todavía adentro ... aproximadamente otra hora. Resultan simplemente perfectos. También asegúrese de que no esté húmedo ... necesita poca humedad o serán la versión panqueque.-09 de marzo de 2009

por Jill Klug

No estoy seguro del tiempo de cocción de 1 1/2 hora. Doblé la receta y cociné la mía unos 45 min. y todavía estaban exagerados. La próxima vez creo que intentaré 30 min. De lo contrario, muy fácil de hacer.-14 de abril de 2008