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Receta de cacciatore de pollo con panceta

Receta de cacciatore de pollo con panceta

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Una cena sustanciosa y reconfortante si se sirve con puré, polenta o pasta. Huele delicioso ya que está hirviendo a fuego lento con hierbas frescas y vino blanco.

127 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 6 rebanadas de panceta, cortadas en cubitos
  • 2 cebollas picadas
  • 60 g (2 oz) de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida
  • 225 ml (8 fl oz) de vino blanco
  • 450 g (1 lb) de tomates, cortados en cubitos

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

  1. Caliente el aceite en una sartén grande; pollo marrón eliminar. Agregue la panceta y saltee a fuego medio durante unos 2 minutos.
  2. Agregue las cebollas y los champiñones y continúe salteando hasta que las cebollas estén transparentes. Regrese el pollo a la sartén; espolvorear con perejil, albahaca, sal y pimienta. Agrega el vino y los tomates. Tape y deje hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos, volteando el pollo una vez durante la cocción. Retire el pollo de la sartén y vierta la salsa sobre el pollo.

Propina:

Reduzca el contenido de grasa de este plato quitando la piel del pollo antes de cocinarlo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(101)

Reseñas en inglés (73)

Usé diferentes ingredientes Receta encantadora, la serví con arroz y toda la familia la disfrutó. Hice algunas pequeñas modificaciones para darle más cuerpo a la salsa, agregando una lata de tomates picados, 1 cucharada de puré de tomate y un diente de ajo para darle más sabor. Definitivamente lo volveré a hacer.-29 de mayo de 2009

por LREYNAL

Cantidades de ingredientes alteradas Bondad pura. Solo usé la pechuga y los muslos de un pollo entero cortado en esto (solo éramos dos). Cubrí mi pollo con un poco de harina y luego lo dore y lo dejo a un lado. Agregué un par de nueces de mantequilla y salteé los champiñones en esa sartén junto con un par de chalotes que sustituí por las cebollas. Agregué el vino y luego lo reduje, luego agregué un poco de caldo de pollo y condimentos. Pele y sembré los tomates (yo uso roma), los corté en cuartos y los cocí a fuego lento durante unos 30 minutos. Servido sobre arroz al vapor ... una receta absolutamente "digna de un invitado". -18 de julio de 2008

Este es un plato realmente excelente, teníamos alrededor de 25 personas para la cena buffet y buscamos un plato sabroso que pudiera prepararse en parte con anticipación.En lugar de un pollo entero, usamos 12 pechugas de pollo junto con 30 muslos deshuesados, todos cortados en trozos pequeños. Todos los ingredientes, excepto las hierbas frescas, se agregaron a 3 fuentes grandes y profundas para hornear, se taparon y se reservaron. Aproximadamente 45 minutos antes de servir, se agregaron las hierbas, los platos se cubrieron herméticamente con papel de aluminio y luego se colocaron en un horno precalentado a 190 grados. La comida se sirvió con arroz. El pollo estaba muy suculento y los sabores y la frescura de los otros ingredientes eran geniales. Todos disfrutaron el plato, un verdadero éxito que cocinaremos de nuevo.-01 de enero de 2013

Ver el vídeo: Pollo a la cacciatora, receta facil paso a paso (Octubre 2020).