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Receta de tortas de pescado con salmón y papa

Receta de tortas de pescado con salmón y papa

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El salmón desmenuzado y las patatas ralladas forman la base de estas deliciosas tartas de pescado. También puede hacer pasteles de pescado más pequeños y servirlos como aperitivo.

38 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 pasteles de pescado

  • 3 papas medianas, peladas y ralladas
  • 2 huevos
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas
  • 225g de salmón cocido, desmenuzado
  • 3 cebolletas picadas
  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 2-3 chiles suaves, sin semillas y finamente picados o al gusto (opcional)
  • 75 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 80 g de pan rallado seco
  • 250ml de aceite para freír o según sea necesario

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 6min› Listo en: 31min

  1. Exprime tanto líquido de las papas como puedas y colócalas en un tazón grande. Batir los huevos con sal, pimienta y condimento de hierbas italianas y mezclar con las patatas. Mezcle el salmón, las cebolletas, las alcaparras, el pimiento rojo, los chiles, los champiñones y el pan rallado. Forme unas 12 tortas de pescado de aproximadamente 1,75 cm de grosor.
  2. Caliente 5 mm de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las tortas de pescado durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Escurrir sobre paños de cocina rápidamente antes de servir. Intente freír todos los pasteles de pescado de una vez, de lo contrario la mezcla se vuelve rígida.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(63)

Reseñas en inglés (44)

por Stephanie Morissette

Realmente nos gustó este. Siguiendo la sugerencia de otro crítico, usé 2 latas de salmón, por lo que fue muy fácil de preparar y no tuve que comprar nada especial en la tienda. Esta es una excelente comida a mitad de semana. No tengo condimento italiano, así que usé orégano, albahaca, sal y pimienta. También hice una salsa picante de mayonesa agregando cayena, sal, pimienta y un poco de jugo de las alcaparras a un poco de mayonesa.-05 de noviembre de 2006

por Chris en Montreal

Realmente muy bien !!! Similar a la mayoría de las recetas, esta es flexible, así que usé 3 huevos. Como no tenía salmón recién cocinado (lo cual hubiera sido maravilloso), usé 3 latas de Sockeye y usé algunas hierbas frescas ... también usé pimienta con limón ... y eso marcó una gran diferencia. Lo que realmente atrapó a mis invitados ... ¡Serví este plato con salsa de mango! ¡Guau! 05 de diciembre de 2004

por AZAT1999

¡Delicioso! Dejé los hongos como sugirió uno y usé una bolsa de papas ralladas OreIda, simplemente descongeladas y mezcladas. También agregué un poco de pimienta de limón, muy sabroso. Mis dos pequeños, de 2 y 5 años, también los amaban. Usaron salsa de tomate para mojar, a mi esposo y a mí nos gustó la salsa sugerida de mayonesa, cayena, sal, pimienta y jugo de un frasco de alcaparras. Gracias por compartir este. Solo me sobró salmón a la parrilla que quería usar para algo diferente.-31 de mayo de 2007

Ver el vídeo: Tortitas de pescado con salmon (Diciembre 2020).