Receta de pollo al curry

Un pollo al curry clásico y fácil que es mejor que cualquier comida para llevar. Sirva caliente con naan o arroz.

324 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

• 1 cucharada de semillas de amapola
• 2 cebollas picadas
• 4 chiles verdes picados
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 2 dientes de ajo machacados

• 500g de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en cubitos
• 1 a 2 cucharadas de pimienta de cayena
• 450 ml de agua
• 1 cucharada de garam masala en polvo
• 1 pizca de cúrcuma
• sal al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

1. Muele las semillas de amapola hasta obtener una pasta. Dejar de lado.
2. En una sartén grande, sofría las cebollas y los chiles verdes en aceite hasta que estén dorados. Agregue el jengibre y el ajo y continúe salteando. Agregue la pasta de semillas de amapola y el pollo, sin dejar de saltear. Revuelva todo junto; después de que el pollo esté bien mezclado con la salsa, agregue la pimienta de cayena y vierta agua sobre la mezcla. Tape la sartén y deje hervir a fuego lento unos 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
3. Después de que el pollo esté 'bien hervido' (el aceite debe estar flotando sobre el líquido de la sartén), agregue el garam masala y la cúrcuma y apague el fuego. Sazonar con sal al gusto. Revuelva todo junto y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(71)

Reseñas en inglés (62)

por HALLY_C

Cantidades de ingredientes alteradas ¡Esta es una receta increíble! A mi familia y a mí nos gusta la comida muy picante ... agrego el triple de chile en polvo, el doble de ajo, el doble de garam masala (disponible en el supermercado) y he tenido críticas de RAVE cuando lo preparé servido sobre arroz --en De hecho, cuando lo hice para un amigo de la India, dijo que era "como en casa". Para la pasta de jengibre y ajo, solo mezclo jengibre en polvo con el ajo prensado antes de agregarlo a la mezcla de curry. Esto también se calienta excelente al día siguiente para un sabor un poco menos picante. ¡Nos encantó! -18 de julio de 2008

por GochisosamaDeshita

Algo más Este fue mi primer intento con un plato de curry, pero fue increíblemente fácil y no me tomó tanto tiempo prepararlo como pensé (¡debería haber preparado la masa para el pan con anticipación!). No pude encontrar la pasta de jengibre y ajo, así que hice una pasta con jengibre en polvo, ajo y un poco de aceite de oliva. Funcionó muy bien, aunque todavía intentaré encontrar los ingredientes más auténticos. Serví esto para los invitados con arroz basmati y naan. Excelente, excelente comida que recibió excelentes críticas. Muchas gracias por enviar la receta. ¿Tiene alguna receta que sea estrictamente vegetal? -18 de julio de 2008

También encontré esto demasiado caliente y muy aguado, reduje el fuego agregando un poco de miel y lo hice más espeso agregando un poco de leche. Aun así, no planeo usar esta receta nuevamente.-25 de octubre de 2009