Recetas inusuales

Receta de sopa picante de camote y maní

Receta de sopa picante de camote y maní

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras
  • Sopa de verduras de raíz
  • Sopa de papas dulces

Una sopa africana hecha con ñame o camote, comino, tomillo, salsa, garbanzos, calabacines, arroz y mantequilla de maní. Es una sopa deliciosa y satisfactoria que se prepara en menos de 45 minutos.

182 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 camote grande, pelado y cortado en cubitos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 250ml de salsa gruesa
  • 1 lata (400g) de garbanzos, escurridos
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 80 g de arroz cocido
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Sofría la cebolla, el camote y el ajo hasta que la cebolla esté blanda. Baje el fuego si es necesario para evitar quemaduras.
  2. Agregue el caldo de pollo, el tomillo y el comino. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Agregue la salsa, los garbanzos y el calabacín. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
  3. Agregue el arroz cocido y la mantequilla de maní hasta que la mantequilla de maní se haya disuelto. Servir caliente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(209)

Reseñas en inglés (163)

Usé diferentes ingredientes Usé cous cous en lugar de arroz por conveniencia y champiñones en lugar de calabacín.-04 de julio de 2011

Hice esta sopa para mi novio, que estaba teniendo mucho trabajo dental y solo podía tomar líquidos durante cuatro semanas y fue perfecta para él. Le dio toda la nutrición que necesitaba, tenía un sabor absolutamente delicioso y aún tenía algo de textura para satisfacer. Tuve que dejar de comer mucho para dejarle algo.-04 de julio de 2011

por shireen95

después de jugar con esta receta, terminé con más un estofado que una sopa (¡aunque la receta presentada es bastante buena!). prefiero un guiso más completo. Agregué casi una taza de mantequilla de maní crujiente (para un crujido agradable y para hacerlo más cremoso), sustituí el comino por curry. También agregué un chile jalapeño picado junto con un frasco lleno de salsa picante con trozos. omití el arroz y agregué pollo picado. Tenía algunos pimientos rojos, así que los corté y los tiré. ¡Mmm! ¡incluso mi hija, que no es una gran amante de las verduras, realmente disfruta esta receta! gracias !! - 23 dic 2007


Ver el vídeo: ARROZ CON CHANCHO. RECETA PERUANA. EXQUISITO. Sazón y Corazón (Mayo 2021).