Las mejores recetas

Receta de puré con espinacas

Receta de puré con espinacas

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Guarniciones de verduras

El puré de papas viejo y simple se anima agregando espinacas, parmesano, trozos de tocino y ajo, luego se sirve con una salsa de pimienta. Estos puré de patatas irán bien con casi cualquier cosa.

18 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 patatas, peladas y en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/2 pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de harina común
  • 475 ml de caldo de pollo
  • pimienta negra molida al gusto
  • 75g de hojas tiernas de espinaca
  • 40g de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de tocino
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 30 g de mantequilla
  • 125 ml de crema
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Coloque las papas en una cacerola grande y cúbralas con agua con sal. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue el pimiento rojo y amarillo y cocine hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue la harina y cocine por 3 minutos más. Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone al gusto con pimienta negra.
  3. Una vez que las papas hayan terminado de escurrirse, devuélvalas a la cacerola junto con las espinacas tiernas, el queso parmesano, los trocitos de tocino y el ajo; machacar hasta que quede suave. Incorpora la mantequilla y la nata hasta que se incorporen y sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve el puré de papas junto con la salsa de pimientos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (12)

por LAURIE ABKEMEIER

Mi hermana y yo hicimos esto para una cena de Navidad (con hongos portobello asados ​​y salteados), y fue fantástico. El único cambio que hicimos fue usar tocino real, porque teníamos algunos a mano. El plato es muy colorido, muy sabroso e increíblemente único, pero no es nada difícil de hacer y parece imposible estropearlo. Definitivamente haré esto una y otra vez.-26 de diciembre de 2008

por starcafe

Nunca me han gustado las espinacas, pero una vez que probé esto, ¡me enamoré! ¡Siempre lo sirvo con condimentos emerals! Esta es la mejor guarnición que he preparado, va bien con casi todas las cenas, y cuando se la llevé a mi hermana, ¡ella la preparó 4 días seguidos! Esta es una gran receta, y la recomiendo para todos los principiantes en la cocina, porque es buena, abundante y única.-21 de diciembre de 2008

por Gracey

Usé tocino real en lugar de trozos de tocino y me salté la salsa de pimienta. Estuvo bien y lo haré de nuevo. Asaré el ajo la próxima vez. ¡Gracias por compartir! -11 de enero de 2009


Ver el vídeo: Crema de espinacas paso a paso (Julio 2021).