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Receta de champiñones salteados con elote baby

Receta de champiñones salteados con elote baby

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Esta es una guarnición de verduras tailandesa con muchas influencias chinas. Use los hongos de temporada, como los champiñones botón, de paja o shiitake.

73 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 8 mazorcas de elote en rodajas
  • 300 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 guindilla roja, en rodajas
  • Manojo pequeño de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio; cocine el ajo en el aceite caliente hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Agregue la cebolla y el maíz tierno y cocine hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue los champiñones a la mezcla y cocine hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa de pescado, la salsa de soja y la salsa de ostras en la mezcla y revuelva hasta que se incorporen.
  2. Batir la harina de maíz y el agua en un tazón pequeño hasta que la harina de maíz se disuelva en el agua; vierta en la mezcla de hongos. Cocine y revuelva hasta que espese y reluzca. Transfiera a un plato para servir; decorar con la guindilla y el cilantro para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(37)

Reseñas en inglés (30)

Niza-23 de febrero de 2018

Cocido esto sin ají rojo, cilantro y salsa de ostras. Y en lugar de salsa de pescado, utilicé condimentos de pescado en polvo y agregué una pizca de nuez moscada molida. Sabía un poco picante, pero aún estaba muy sabroso. La próxima vez que pruebe esto, usaré salsa de ostras para ver la diferencia.-27 de octubre de 2014

por Soup Loving Nicole

Realmente me gustó esto y no cambiaría nada la próxima vez. Usé lata de maíz enano porque eso es todo lo que tengo disponible aquí.-11 de noviembre de 2010


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