Recetas inusuales

Receta de vegetales agridulces salteados

Receta de vegetales agridulces salteados

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¡Esta sencilla guarnición de verduras es bienvenida en cualquier mesa! Las verduras que he enumerado aquí son solo ejemplos: puede usar las verduras que tenga a mano.

15 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de azúcar de palma (o azúcar en polvo dorado)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1/2 cabeza de coliflor, picada en trozos pequeños
  • 1 zanahoria, pelada y en rodajas
  • 1 pepino, cortado en trozos pequeños
  • 8 callos tiernos, en rodajas
  • 150 g de guisantes
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas
  • 1 tomate, cortado en trozos pequeños
  • 1/4 piña fresca, cortada en trozos pequeños

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Revuelva el azúcar, el jugo de limón, la salsa de pescado, la salsa de ostras y la salsa de soja en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo; llevar a fuego lento. Dejar de lado.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande; sofreír el ajo en el aceite caliente hasta que se dore, de 7 a 10 minutos. Agrega la cebolla; cocine por 1 minuto. Agrega la coliflor y la zanahoria a la mezcla; cocine y revuelva por 1 minuto. Mezcle el pepino, el maíz y los guisantes en la mezcla; cocine por 1 minuto más. Agrega el pimiento y el tomate a la mezcla; cocinar 1 minuto. Vierta la salsa sobre la mezcla, agregue la piña y mezcle para que toda la mezcla quede cubierta uniformemente con la salsa; cocine un minuto más. Servir caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (11)

por Leonda58

¡Esto es crujiente, dulce, amargo y muy, muy colorido! Seguí la receta exactamente y la serví con Bev's Orange Chicken de este sitio. A keeper! -26 de abril de 2010

por Ashleigh

¡Muy buena salsa para saltear! ¡Fácil y delicioso! Usé brócoli, calabacín y hongos portobella en rodajas y algunas semillas de mar. Cociné todas las verduras salteándolas, luego agregué la salsa para calentarlas y agregué un poco de arroz integral cocido. ¡La próxima vez creo que añadiré tofu frito! -11 de julio de 2011

por Anny

Probé esta receta porque estaba buscando una nueva salsa "salteada" y ¡fue INCREÍBLE! No tenía salsa de pescado a mano, así que usé 1/2 cucharada. más de salsa de soja y 1/2 cda. más salsa de ostras. Lo voy a cocinar por segunda vez en la misma semana, ¡lo cual dice mucho de mí! ¡Gracias por la receta! -03 jul 2011


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