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Receta rápida de brochetas de salmón

Receta rápida de brochetas de salmón

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Este es un adobo simple para salmón que usa muchas hierbas sabrosas. Es una receta de verano fácil mientras cocinas el salmón en brochetas de madera de bambú sobre brasas. ¡Perfecto para esas pocas semanas que podemos usar la barbacoa!

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 350 g de filetes de salmón, de unos 2 cm de grosor, cortados en tiras de 5 cm
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 60ml de vino blanco
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 pizca de hojuelas de chile picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 8min› Tiempo extra: 30min marinado ›Listo en: 1 h 8 min

  1. Precaliente la barbacoa a fuego medio-bajo.
  2. Coloca el salmón en el fondo de una fuente para horno. Batir el jugo de limón, el vino, la menta, el eneldo, el perejil, el ajo y las hojuelas de chile rojo en un tazón. Rocíe lentamente el aceite de oliva, mientras bate vigorosamente. Vierta la mezcla sobre el salmón. Deje marinar el salmón en el refrigerador por no más de 30 minutos.
  3. Pase el salmón a lo largo en brochetas de madera empapadas. Cocine en una barbacoa precalentada hasta que esté cocido en el centro, unos 4 minutos por lado. Servir inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (5)

por mykidsmom

Esto fue realmente bueno. Al principio le tenía un poco de miedo a la menta, no estaba seguro del sabor. combo funcionaría, pero quería hacerlo como está escrito para darle una revisión justa. Tengo que decir que me encantó la menta en la mezcla, estaba deliciosa. lo único que encontré fue que usamos los pinchos de metal para algunos y como no pudimos encontrarlos todos, cocinamos algunas de las tiras en papel de aluminio en la parrilla. Una vez que el salmón estuvo cocido, quedó agradable y escamoso y difícil de quitar de las brochetas sin desmoronarse. la próxima vez solo usaré la lámina. gracias por una gran receta-19 de junio de 2008

Ver el vídeo: 135 Receta de Brochetas de Salmón. Salmon Skewers Recipe (Octubre 2020).