Recetas tradicionales

Receta de anillos de pan italiano

Receta de anillos de pan italiano

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  • Tipo de plato
  • Pan de molde

Estos bocados con forma de pretzel también se conocen como taralli o tarradls. Disfrútalo como snack.

7 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 anillos

  • 475 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 1 (7g) sobre de levadura activa seca para hornear
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 875 g de harina común
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 140g de almendras

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 3 h de fermentación ›Listo en: 4 h 20 min

  1. En un bol grande disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar por 5 minutos.
  2. Agrega el aceite de oliva, 500 g de harina y la pimienta a la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien incorporado. Agrega más harina poco a poco hasta que se forme una masa pegajosa.
  3. Coloque la masa en una tabla enharinada y agregue más harina. Asegúrese de que la masa permanezca húmeda. Debe quedar un poco más húmedo que la masa de pan normal. Amasar la masa durante 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo tibio y dejar reposar en un lugar cálido durante unas 3 horas.
  4. Coloque las almendras y unos 475 ml de agua en una cacerola pequeña y deje que hierva. Deje reposar durante 10 minutos. Escurrir y pelar luego colocar las almendras en una bandeja de horno y hornear en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  5. Una vez que la masa esté lista, divídala en tercios y extienda cada tercio en cuadrados de 5 mm de grosor. Cortar en tiras de 2,5 cm de ancho. Coloque alrededor de 3 o 4 almendras en una fila en el extremo de las tiras y doble el otro extremo y selle bien las nueces. Tuerza la masa para formar anillos y junte los extremos. Deben tener unos anillos de 5 a 6,25 cm. Coloque los anillos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 30 minutos o hasta que esté bien dorado. Para hacerlos más crujientes colócalos en una fuente para asar y regresa al horno mientras se enfría.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (4)

de ANDREA MENDES

He hecho esto todas las semanas, desde que encontré la receta, agregué 1 cucharadita. semilla de hinojo y eliminé las almendras, y le he dado la receta a tanta gente.-21 de marzo de 2001

por VINCE317

Descubrí que necesitaban mucha más pimienta, ahora agrego aproximadamente 2 cucharadas de pimienta para que estén lo suficientemente picantes. Es una receta que requiere mucho tiempo, pero vale la pena el esfuerzo.-24 de diciembre de 2006

por SPMURPHY

Crecimos en Mulberry Street hace años, y estos aros de pimienta eran un alimento básico en nuestra familia, comprados en la panadería local en cantidades de 5 libras. A lo largo de los años, mis hermanos y yo nos mudamos en tres direcciones distintas, todas lejos de Nueva York. Me encontré con esta receta hace unos años y la probé. OMIGOSH, ¡Fue como retroceder en el tiempo! Hice los tarradls para mis hermanos y los envié a Florida y Carolina del Norte un par de veces al año. ¡Se entusiasman con ellos y realmente los acaparan! Vince, esta receta me ha dado mucho placer al poder volver a visitar el pasado y tratar especialmente a mis buenos hermanos de vez en cuando. Muchas gracias. AMO ESTA RECETA! -09 de mayo de 2011

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