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Receta de Taro dulce en leche de coco

Receta de Taro dulce en leche de coco

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Este postre al estilo tailandés es sencillo, delicioso y muy satisfactorio. La raíz de taro se cuece a fuego lento en leche de coco endulzada y se mezcla con crema de coco justo antes de servir.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 g de raíz de taro cruda, pelada y cortada en cubos de 1,25 cm
  • 600 ml de leche de coco
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar de palma
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250ml de crema de coco

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Llevar a ebullición la leche de coco en una cacerola; reduzca el fuego a medio-bajo para mantener un fuego lento.
  2. Cocine la raíz de taro en la leche de coco hirviendo hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  3. Agrega el azúcar en polvo, el azúcar de palma y la sal a la mezcla; revuelva hasta que los azúcares se disuelvan por completo en la mezcla.
  4. Revuelva la crema de coco a través de la mezcla; continúe cocinando hasta que esté caliente. Sirva en tazones individuales.

Ingredientes

El taro también se conoce como dasheen, lo puedes encontrar en tiendas especializadas del Caribe y Oriente.
El azúcar de palma se vende en los principales supermercados o en tiendas especializadas orientales y del sur de Asia.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

por kenoak

Delicioso. Pensé que había demasiada azúcar, así que modifiqué a lo siguiente: 1.5 libras de taro (2 tazas de cubos de 0.5 pulgadas) 5 cucharadas de azúcar blanca 1 cucharada de azúcar morena 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco 1/2 cucharadita de sal marina Cocida a fuego lento hasta que el taro estuvo MUY tierno, casi disolviéndose. Tomó alrededor de 20-30 minutos a temperatura baja. Tenga en cuenta que el taro libera mucho almidón, espesando el líquido hasta obtener una consistencia similar a una papilla. Definitivamente lo volveré a hacer.-26 de noviembre de 2010

por Baked Bean

Hice esto para mi reunión de Navidad. Está bien como está, pero agregué una lata de 10 oz de trozos de piña endulzados naturalmente para llenarlo. Es el doble de bueno de esa manera.-29 de diciembre de 2010

por AliChang123

Esta receta fue muy fácil de hacer. Es una forma rápida de gastar el Taro que me sobró de hacer bolas de masa. Personalmente, no me gusta demasiado dulce, así que saqué un poco de azúcar.-25 de septiembre de 2013


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