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Receta de tostadas francesas con queso crema

Receta de tostadas francesas con queso crema

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  • Tipo de plato
  • Desayuno
  • tostada francesa

Este plato de desayuno / brunch tarda un poco en prepararse, pero los resultados realmente valen la pena. Sirva con los duraznos calientes y el jarabe de albaricoque, si lo desea.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 90 g de queso mozzarella rallado
  • 115 g de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de queso ricotta
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 8 (5 cm de grosor) rebanadas de pan francés
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 120 ml de leche
  • 30 g de cereal de hojuelas de maíz, partido en migajas
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 475 ml de jugo de albaricoque
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 350 g de duraznos frescos en rodajas
  • 4 cucharadas de azúcar glass para espolvorear

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 8 h de enfriamiento ›Listo en: 9 h

  1. La noche anterior: Divida cada rebanada de pan cuatro quintas partes del camino. Separe los dos lados para que parezcan alas de mariposa. Use un tenedor para ahuecar un bolsillo poco profundo en el interior de cada rebanada. Deseche las migas; dejar el pan a un lado
  2. En un tazón mediano, mezcle la mozzarella, el queso crema y el queso ricotta. Agrega la mermelada de albaricoque. Vierta 2 cucharadas de mezcla de queso en cada rebanada de pan. Coloque las rodajas en una fuente para horno de 23x33cm o similar. Cubra y enfríe 8 horas o toda la noche.
  3. A la mañana siguiente: Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Vierta el jugo de albaricoque en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio. Agregue el azúcar y la harina de maíz; cocine hasta que espese.
  4. Batir los huevos y la leche. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y póngalas en las migas de hojuelas de maíz. Derrita 30 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocine el pan 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Coloque en una fuente para hornear ligeramente engrasada. Hornea a 200 C / Gas 6 durante 15 minutos.
  5. En una sartén mediana, caliente 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y jengibre a fuego medio. Agregue los duraznos y cocine por 3 minutos.
  6. Disponga las rebanadas de tostadas francesas en platos individuales. Cubra cada porción uniformemente con rodajas de durazno, espolvoree con azúcar glas. Sirve con almíbar de albaricoque.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (3)

por GochisosamaDeshita

Probé esta receta tal cual la primera vez y me pareció un poco demasiado dulce para mi gusto. Entonces, usé arándanos frescos en lugar de las conservas y opté por no completarlo con nada más que una capa de azúcar en polvo y una pequeña cucharada de crema batida fresca. La fruta fresca atenuó la dulzura y fue un buen contraste con el relleno de queso. Este fue un plato divertido de hacer y creo que las posibilidades son infinitas, ¡en lo que respecta a los rellenos y coberturas! ¡Gracias! -02 abr 2003

por Patty Cakes

¡¡Muy delicioso!! No me atreví a usar queso mozzarella, así que usé Queso Fresco. ¡Funcionó fabuloso! Agregué una pizca de vainilla y azúcar en polvo. A mi DD no le gustan las frutas calientes y los tipos de pastelería / pan juntos, así que agregamos chispas de chocolate. ¡Queso y chocolate todo en uno fue un combo ganador! ¿Cómo se satisface una casa llena de adolescentes hambrientos? ¡Sirva tostadas francesas rellenas para la cena! ¡Gracias Renee Keeper! -28 de abril de 2013


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