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Receta de salsa picante

Receta de salsa picante

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Muchos chiles, ajo y cilantro crean una salsa fresca y picante.

31 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 1 cebolla finamente picada
  • 425ml de passata o tomates tamizados
  • 2 guindillas
  • 1 pimiento Scotch Bonnet
  • 4 dientes de ajo pelados
  • Jugo de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1/2 manojo de cilantro fresco

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Coloca la cebolla en un bol y reserva. En un procesador de alimentos o licuadora, coloque la passata, los chiles, el ají, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
  2. Coloque el cilantro en la licuadora y presione varias veces para picar el cilantro. No mezcle demasiado. Vierta la mezcla de passata en el tazón con la cebolla, revuelva bien para combinar y enfríe al menos 1 hora para mezclar los sabores antes de servir.

Nota

Para una salsa suave, quite las semillas de los pimientos antes de licuar; para una salsa picante, deje las semillas adentro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (15)

Acabo de hacer esta salsa por primera vez y encontré el sabor bastante auténtico. Habiendo vivido en Texas durante 10 años, me encanta la comida mexicana y picante, me encantaba el equilibrio de lima y cilantro, pero prefiero que mi salsa tenga un poco más de cuerpo, por lo que no es tan descuidada. A pesar de usar tomates enlatados enteros y mezclarlos solo un poco, tuve que agregar un poco de tomate picado sin los internos. Sin embargo, tiene un sabor encantador, sin duda lo haré de nuevo ... ¡¡¡¡Gracias !!!!! - 03 Sep 2011

por Rachel

Buena salsa estilo restaurante. Se puede ajustar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos. Agregue o reduzca las cantidades de casi todo, menos los tomates.-18 de marzo de 2010


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