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Receta de sándwich de escalope de cerdo empanizado

Receta de sándwich de escalope de cerdo empanizado

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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo
  • Cortes de cerdo
  • Filete de cerdo

Este es un sándwich simple pero delicioso. Sirva con una variedad de condimentos.

63 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 (115 g) lonchas de filete de cerdo, cortadas a lo ancho
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de ajo en gránulos
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal sazonada
  • 1/4 cucharadita de mejorana seca
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 160g de pan rallado
  • 125ml de aceite de cacahuete, para freír
  • 4 rollos secundarios, divididos
  • 4 cucharaditas de mayonesa o según sea necesario (opcional)
  • 4 cucharaditas de salsa de tomate o según sea necesario (opcional)
  • 4 cucharaditas de mostaza inglesa o según sea necesario (opcional)
  • 4 hojas de lechuga (opcional)
  • 4 rodajas de tomate (opcional)
  • 4 rodajas de cebolla (opcional)
  • 4 rodajas de pepinillo, para decorar (opcional)

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 30 minutos› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Coloque cada rebanada de filete de cerdo entre dos trozos de láminas de plástico resistente (como una bolsa de plástico grande para congelar cortada) y aplánelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm y un tamaño de aproximadamente 9x13 cm.
  2. Batir los huevos, la leche, los gránulos de ajo, la cebolla en polvo, la sal sazonada, la mejorana, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Coloque el pan rallado en un tazón poco profundo.
  3. Sumerja cada pieza de cerdo en la mezcla de huevo y leche sazonada y luego en el pan rallado. Ponga la carne de cerdo empanizada a un lado en un trozo de papel para hornear o papel de horno; no apilar.
  4. Caliente el aceite en una sartén grande hasta que el aceite brille. Baje suavemente la carne de cerdo, una pieza a la vez, en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 8 minutos por pieza. Escurre el escalope de cerdo sobre paños de cocina.
  5. Precaliente la parrilla y coloque la parrilla del horno a unos 15 cm de la fuente de calor.
  6. Extienda los rollos secundarios abiertos con los lados cortados hacia arriba y ase hasta que los rollos estén tostados y calientes, aproximadamente 1 minuto. Cubra cada rollo con un escalope de cerdo; cubra cada sándwich con mayonesa, salsa de tomate, mostaza, lechuga, tomate, cebolla y una rodaja de pepinillo, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(92)

Reseñas en inglés (74)

por Bailey

Al crecer en el medio oeste, estos estaban disponibles en todos los restaurantes. Ahora vivo en el sur y nunca los ves. Mi esposo y yo hemos disfrutado de estas numerosas ocasiones ahora y cada vez me recuerda a mi abuela freírlas en su cocina de Iowa. Gracias por la receta !! - 15 de abril de 2010

por CrabbApple

Este fue mi primer intento de freír cualquier cosa (algo así como tratar de mantener las cosas saludables) y no sabía que mi aceite estaba demasiado caliente, así que quemé el exterior de los dos primeros, pero después de eso los dore en el aceite. y terminé de cocinar en el horno y el esposo deliraba! Pocos cambios pequeños por razones de salud: usó batidores de huevo en lugar de huevo, hizo pan rallado integral y lo sumergió en harina integral antes de mezclar huevo / leche. ¡Volveré a hacer estos! -10 de febrero de 2010

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