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Receta de sopa de coco y frijoles negros

Receta de sopa de coco y frijoles negros

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  • Sopa de frijoles y lentejas
  • Sopa de fríjol

Esta es una sopa de puré suave y cremosa. Revuelva con jugo de limón, justo antes de servir.

30 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 lata (400 g) de frijoles negros
  • 1 lata (400 ml) de leche de coco reducida en grasa
  • 175 g de guisantes congelados
  • 475 ml de caldo de pollo o agua
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • gránulos de ajo al gusto
  • cebolla en polvo al gusto
  • azúcar al gusto
  • chile en polvo al gusto
  • comino molido al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. En una olla o cacerola grande, combine los frijoles negros, la leche de coco, los guisantes, el caldo y los condimentos. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Regrese a la sartén y agregue el jugo de limón.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(29)

Reseñas en inglés (26)

por Vance

¡Esta es una sopa excelente! Como base, le daría 5 estrellas. Sin embargo, solo, a menos que le guste el lado más plano de los alimentos, se justifican pequeños ajustes a esta receta. En mi segundo lote utilicé frijoles negros secos y agregué 1/4 cucharadita de semillas de comino trituradas, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 2 1/2 dientes (1 1/2 cucharadita) de ajo picado y 1/4 cucharadita de cajún Condimento. Redundent? Fue MARAVILLOSO. También recomiendo encarecidamente usar el caldo de pollo. Finalmente, arrojé 5 champiñones medianos en rodajas, una (1) taza adicional de frijoles negros (después de la mezcla) y 1/2 taza de cebollas picadas para agregar cuerpo y sensación en la boca. La receta tal como está es muy buena y está MUY ABIERTA para sus propios gustos añadidos.-11 de abril de 2006

por Mamamara

¡Esta es una sopa deliciosa y muy fácil de hacer! Encontré esta receta mientras buscaba una idea de qué hacer con un exceso de frijoles negros (secos) que había hecho para unas empanadas. Estoy de acuerdo con las otras críticas en que es mejor usarlo como base. Como se trataba de una adición de último minuto a mi comida y no tenía los guisantes a mano, utilicé frijoles negros adicionales (creo que esto puede haber sido una mejora estética, ya que noté que algunas de las otras críticas indicaban que tenía un color extraño que no me di cuenta) y agregué algunas de las cebollas salteadas sobrantes que ya había hecho (sazonadas con comino, chile en polvo y una pizca de canela). Usé caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para hacer una sopa vegetariana y agregué unas gotas de harina de maíz para espesarla un poco. Luego, tomé la sugerencia del revisor anterior y agregué algunos champiñones salteados junto con aproximadamente una cucharada de chile en polvo y un poco de ajo picado para condimentarlo un poco. Finalmente, lo cubrí con cilantro fresco picado y exprimí un poco del exceso de jugo de limón justo encima antes de servir (el queso feta o cotija o incluso un poco de crema friache también habría sido una buena guarnición para esta sopa si hubiera tenido un poco). A mi familia le encantó y le fue muy bien con las empanadas de frijoles negros y queso. ¡Gracias! -23 sep 2007

por Athena

¡Feo pero delicioso! Le daría 5 estrellas si lo calificara en función de las adiciones del crítico mejor calificado (comino, cayena, ajo, condimento cajún), pero creo que todavía merece 4 tal como está, y espero ¡la calificación es lo suficientemente buena como para que la gente mire! Las cebollas y los champiñones salteados son geniales, creo que intentaré agregar un poco de apio para que sepa un poco más ligero. Lo he hecho al menos una docena de veces, siempre retocando las especias, ¡nunca decepcionado! -08 de julio de 2007


Ver el vídeo: Sopa. Sopón de frijoles negros - Estilo BORICUA (Julio 2021).