Recetas inusuales

Receta deliciosa de Tzatziki

Receta deliciosa de Tzatziki

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Este tzatziki es diferente de otras recetas. Es espeso, cremoso y lleno de sabor. Disfrútelo como dip, salsa o para untar.

66 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 - 8 porciones

  • 900g de yogur natural
  • 2 pepinos
  • 1 cabeza de ajo mediana, finamente picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 4 horas de enfriamiento› Listo en: 4 horas y 15 minutos

  1. Coloque el yogur en un cuadrado grande de estopilla doblada. Ate la gasa en la parte superior y deje escurrir el exceso de líquido durante aproximadamente 4 horas.
  2. Pelar los pepinos; quitar las semillas con una cuchara. Ralle los pepinos, luego apriételos para drenar el exceso de líquido.
  3. En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue el yogur, los pepinos y el ajo y revuelva hasta que estén bien combinados. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(62)

Reseñas en inglés (44)

por Sarah Jo

Usé ajo asado casero y dupliqué la hierba de eneldo porque usé seco en lugar de fresco. Esto es increíble. No puedo dejar de comerlo. NOTA: Para el ajo asado casero, lo que hago es pelar las capas externas del bulbo de ajo dejando el bulbo intacto, colocar el bulbo en un tazón pequeño apto para horno (o un molde para muffins de 6 tazas si lo hace a granel, como Lo hago) rociar con AOVE y cubrir con papel de aluminio. Luego, hornee durante media hora aproximadamente hasta que los dientes se ablanden. Wa-la, ajo asado. Además, si no tiene gasa, puede escurrir su yogur en capas de filtros de café en un colador.-16 de septiembre de 2012

por Matt Grifo

Esta receta es GRANDE. Hice todo en el procesador de alimentos, comencé con el pepino para poder sacarlos y escurrirlos y seguí las revisiones anteriores reduciendo el ajo a un diente. Un buen aceite de oliva y zumo de limón recién exprimido son imprescindibles. Una actualización rápida, el yogur estilo griego se puede sustituir por el yogur escurrido, ahorra MUCHO tiempo y ahora está disponible en la mayoría de los supermercados importantes. 27 de mayo de 2007

de Adriana

Esto fue asombroso. Lleva un poco de tiempo, pero solo porque tienes que dejar que el yogur se escurra durante unas horas. Una vez que esté listo, es fácil y muy sabroso. La receta pedía jugo de limón, pero las instrucciones decían vinagre. Solo usé el jugo de limón. Le mojé pan de pita como bocadillo o aperitivo, es genial. La familia de mi amigo del Medio Oriente come esto con frecuencia y él dijo que el mío resultó genial.-13 de marzo de 2002


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