Últimas recetas

Receta de cerdo con ciruelas y remolacha

Receta de cerdo con ciruelas y remolacha

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo
  • Cortes de cerdo
  • Hombro de puerco

Este plato ucraniano es sencillo y muy delicioso. Es la comida de invierno perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1.8 kg de lomo de cerdo asado
  • 3 cucharadas de harina común
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 remolachas medianas
  • 250ml de crema agria
  • 450g de ciruelas pasas sin hueso
  • 1 cucharadita de pimentón

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 15 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Seque la carne con una toalla de papel y frote con 2 cucharadas de harina y sal. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Dore la carne por todos lados. Agregue las cebollas en rodajas, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante una hora aproximadamente, agregando un poco de agua si es necesario. Dar la vuelta a la carne dos veces durante el proceso de cocción.
  2. Mientras tanto, coloque las remolachas en una cacerola con agua para cubrir. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar hasta que las remolachas estén tiernas. Escurrir, reservando líquido. Pica las remolachas en cubos y agrégalas a la cacerola. Agregue las ciruelas pasas y el agua de remolacha, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Coloque la carne de cerdo en un plato para servir. Mezcle 1 cucharada de harina con crema agria. Vierta en una cacerola (utilizada para cocinar el cerdo) y mezcle bien, raspando los lados y el fondo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Condimente con pimentón y pruebe. Ajusta el condimento si es necesario.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (3)

por ANNA H.

Esta es una buena receta a la que le faltan muchas piezas. La cantidad de agua para cubrir la remolacha debe definirse más a medida que hace la salsa. La salsa se podría mejorar mezclando algunas o todas las remolachas. La carne necesita sal y pimienta antes que la harina. La cantidad de tiempo en el asado es más de una hora. Haré esto nuevamente con ajustes. Anna-01 de enero de 2003

por JenJulene

Lo hice como plato internacional para escolares. Tiene un sabor maravilloso y es tierno. A los que lo probaron, REALMENTE les gustó, pero muchos no pudieron superar el color rojo único de la remolacha.-09 de febrero de 2016


Ver el vídeo: Carré de cerdo relleno con ciruelas y panceta (Mayo 2021).